Prateći konzistentnu dijete za ugljikohidrat može pomoći osobi s dijabetesom da održava nivo šećera u krvi pod kontrolom.
Ljudi sa dijabetesom tipa 2 imaju problema sa regulisanjem nivoa šećera u krvi jer ne prave dovoljno insulina ili se njihove ćelije ne odazovu na insulin pravilno. Insulin je hormon napravljen od strane pankreasa koji dozvoljava da mišićna, jetra i masne ćelije apsorbuju glukozu iz vaše krvi.
Lečenje dijabetesa tipa 2 obično podrazumeva uzimanje lekova koji pomažu u redovnom šećeru u krvi, au nekim slučajevima osoba sa dijabetesom treba da uzima insulin, ali su potrebne promene u ishrani.
Kako funkcioniše konzistentna ugljovodonična dijeta
Ugljikohidrati uključuju šećere i skrobove koje vaše telo razbija i koristi za energiju. Osoba sa dijabetesom mora pratiti unos ugljenih hidrata. Neki ljudi idu na ishranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i jednostavno izbjegavaju većinu ugljenih hidrata, ali u fokusu konzistentne ugljikohidratne dijete se održava nivo unosa ugljenih hidrata tokom svakog dana i od jednog dana do drugog.
Nije mnogo drugačije od redovne, zdravije ishrane, osim što morate biti pažljivi i pratiti broj ugljenih hidrata koje uzimate na svakom obroku i snacku. Izgleda kao puno posla, ali uz pomoć i praksu dobićete visinu c
Izbor ili razmena ugljenih hidrata
Vaš zdravstveni radnik može vam pomoći da saznate koliko grama ugljenih hidrata možete imati svaki dan, a zatim dijetetičar, nutricionista ili vaspitač za dijabetes može vam pomoći da dizajnirate meni koji širi taj karb i brojanje ravnomerno tokom čitavog dana.
Nije lako izračunati svaki gram ugljenih hidrata u svakoj porciji hrane, tako da je američka organizacija za dijabetes pretvorila broj grama ugljenih hidrata u "razmene" za mnoge različite namirnice.
Svaka razmena ugljenih hidrata vredi oko 15 grama ugljenih hidrata, tako da ako vam trebaju 200 grama ugljenih hidrata svakog dana, vaš ukupni razmena ugljenih hidrata za dan treba biti 13.
Sve što jedete ima određeni broj izbora ugljenih hidrata. Hrana koja ne sadrži ugljene hidrate (ili manje od 5 grama) ima izbor od nule.
Hrana koja ima visok nivo šećera ili skroba jednaka je više razmjena u odnosu na hranu koja ima manje ugljenih hidrata. Na primer, mali komad čokoladne torte verovatno će iskoristiti dve vaše dnevne razmene, a pola čaše sok od naranče vredi jednu razmjenu. Uobičajeno je da će svaki obrok imati oko tri do pet razmena, a svaka užina ima jednu ili dvije.
Primerni meni
Evo primer celodnevnog menija koji ima 13 razmena: Doručak
- 1/2 čaša ovsena jela - 1 razmena
- Jedan voćni sok od 1 čaše - 1 razmena
- Jedan tost - 1 razmena
- Jedno tvrdo kuvano jaje - 0 razmena
- Jedna čaša - 0 razmena
Midmorning Snack
- Jedna srednja breskva - 1 razmena
- Jedna staklena voda-razmena
Ručak
- 1/2 pileće grudi - 0 razmena
- 1/2 kukuruza - 1 razmena
- Jedna čaša kuvana špinača - 0 razmena
- Jedna ručka za večeru - 1 razmena
- Jedno kašičko maslac - 0 razmena
- Jedna čaša mleka sa niskim sadržajem masti - 1 razmena
Midafternoon Snack
- 3/4 čaša obični jogurt -1 razmjena
- Jedan šoljica - 1 razmena
- Jedna staklena voda - 0 razmena
Večera
- Losos filet od 4 unci - 0 razmena
- Jedna čaša pari brokoli - 0 razmena
- 1/2 čaše pire krompira - 1 razmena
- Jedna ručka za večeru - 1 razmena
- 1 šolje sa malim mastima - 1 razmena
Nighttime Snack
- 3 šolje kokice - 1 razmena
- Jedna staklena voda - 0 razmena
Imajte na umu da razmena vrijednosti ne odražava ukupnu nutritivnu vrijednost. Bacon i govedina su oboje imali razmenu nule, ali to ne znači da su dobre za vas. Nastavite sa zdravim izborima sa puno zelenog i šarenog povrća, iz malih masti proteina, celih zrna i mlečnih proizvoda sa malim mastima.
Izvori:
American Diabetes Association. "Izbor zdravih izbora hrane".
Maher AK. "Pojednostavljeni meni za ishranu." Jedanaesto izdanje, Hoboken NJ, SAD: Wiley-Blackwell Publishing, oktobar 2011.
Medicinski centar Univerziteta Merilend. "Dijabetes Diet - Liste razmene dijabetesa."