Kako se hladnije vreme uvlači i lišće počinju da menjaju boju, uzbuđenje padanja počinje da popunjava vazduh. Od oštrih jesenjevih temperatura i bundeva do sezone žetve i kukuruza, postoji nešto u vezi sa ovim godinom koje čini porodicama cijenama izvanrednih. Ali ništa ne pada bolje nego izlazak na dan zabave napunjenjem jabuke.
Ovo je jedna aktivnost koja čak i one sa sezonskim i alergijama na hranu mogu uživati uz pravilno planiranje.
Apple picking je odličan način da provodite porodično vrijeme među prirodom, dok se krećete kroz polja drveća sa vašim omiljenim sortama-Rim, Granny Smith, Red Delicious. Mala deca često ne uspevaju da stignu visoko na vrhu stabla da bi privukla jabuku koja još uvek visi iz grana, dok roditelji sanjaju o mnogim receptima za kuvanje nakon što se kreću kući.
Oralni alergijski sindrom
Oko trećine sezonskih alergijskih osoba takođe doživljava oralni alergijski sindrom . Ovo nije prava alergija na hranu, već je to reakcija na protein u polenu koji vaše telo identificira kao slično proteinima u određenom voću i povrću. Neko sa sindromom oralne alergije može doživeti grčeve ili ushićene usne, usta ili grla ili kijanje nakon konzumiranja sirovog voća ili određenog povrća. Jabuke su jedno od mnogih plodova koji mogu biti problematični za one sa sindromom oralne alergije.
Srećom, većina ljudi koji imaju oralni alergijski sindrom mogu još da jedu kuvanu formu istog voća koja bi inače mogla izazvati reakciju. To je zbog činjenice da toplota menja proteine u voću ili povrću. Ovo će biti dobro primljena činjenica za one koji možda žele uživati u domaćem sosu od jabuka ili jabuku nakon velikog dana.
Obavezno u potpunosti shvatite razliku između sindroma oralne alergije i alergije na hranu pre nego što se prepustite.
Alergije hrane
Manje od 3 procenta ljudi ima alergije na voće i povrće, jer je većina ovih posledica sindroma oralnog alergija. Međutim, ako vi ili vaš član porodice ima istinsku alergiju na voću ili povrće, važno je razumjeti kako sigurno živjeti i izbjeći te namirnice. To znači biti oprezan za unakrsnu kontaminaciju, čitanje etiketa i plan za negu alergijskih reakcija. Važno je da razgovarate o vašoj dijagnozi sa svojim lekarom da biste razumeli moguće reakcije i ako ste podložni anafilaktičnom odgovoru.
Gotovo Apple Picking-sada šta?
Dok krenete kući sa vrećama jabuka da uživate, razgovor često ide šta da pecite, koliko ćete jesti i kada će biti spremno? Za mnoge, samo ideja ugriza jake jabuke čini trik. Za one koji su malo avanturistički, postoji mnogo načina da uživate u jablanama. Pogledajte ove omiljene:
- Podignite jabuke i uparite parče sira. Za one sa mlečnom alergijom, odlučite za sojom od sira ili pirinča.
- Zamislite koliko je sladak miris vruće ovsene kaše sa jajima sa jabukama kako biste uživali. Bez glutena, napravljen sa vodom ili mlekom od soje, ovsena kaša je savršena za sve.
- Podignite svoje jabuke i poslužite kašikom od kikirikija ili bademovog putera. Za one koji imaju alergiju na oku , umesto toga stižu na maslac. Sunce maslac je napravljeno od sjemena suncokreta i odlična je alternativa.
- Dodajte jabuke i dodajte u omiljenu palačinku! Za one sa alergijom na gluten, umjesto njih dodajte u svoju mešavinu bez glutena.
- Napravite jasnu jabuku tako što ćete sipati jabuke i pečiti s prelivom. Za one koji su bez glutena, koristite sokove bez glutena i stavite na vrh jabuka pre pecenja.
- Napravite jabukovu sosu sa raznim jabukama i služite toplom ili hladnom. Uživajte u prskanju cimeta, dokle god nema alergija na ovaj začini, da dodate malo ukusa. Za većinu ljudi, pošto se jabuka kuva, jabukov sos je sigurna opcija za sve.
- Pečene jabuke mogu se napraviti sa nekoliko jednostavnih sastojaka. Mnogi se odlučuju za korenje jabuke, dodajući malo vode i malu količinu javorjevog sirupa za sladakost. Jednom su pečeni, jabuke se isplivaju i okusno služe toplo.
- Dobra staromodna pita od jabuka je uvek hit! Izaberite recept koji odgovara vašim potrebama za alergijom, tako da svi mogu uživati.
> Izvori:
Američki koledž za alergiju, astmu i imunologiju. Vrste alergije na hranu: Oralni alergijski sindrom. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team. Odrasli sa alergijama na hranu.2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Oralni alergijski sindrom. CMAJ. 2010 Aug 1o; 182 (11): 1210-1211.