Lanac restorana zapravo dobro funkcioniše za mnoge alergije
Chipotle Mexican Grill, poznat po svojim svježim sastojcima i prehrambenim proizvodima po narudžbini, može vrlo dobro funkcionirati kao opciju brze hrane za ljude koji imaju alergije na hranu.
Lanac restorana ne koristi nikakva jaja, kikiriki, drveće, školjke ili ribu kao sastojke u svojoj hrani, čime se eliminiše mogućnost kontakta ili gutanja tih pet od "velikih osam" alergena.
Stoga, ljudi koji se bore sa alergijom na jednu od tih pet hrane treba da jedu u Chipotle-u sa nekoliko problema.
Chipotle, koji se može pohvaliti više od 2.000 lokacija, uglavnom u Sjedinjenim Državama, takođe kaže da ne koristi senf ili susam kao sastojke u bilo kojoj od svojih prehrambenih artikala.
Njegove lokacije koriste mleko, soju i pšenicu / gluten, preostala tri "velika osam" alergena. Neke stavke Chipotle menija takođe uključuju kukuruz. Međutim, lanac ima pristojnu reputaciju za serviranje osoba sa alergijama, pa ako ste alergični na jednu ili više od tih namirnica, pročitajte za neke opcije menija i naručite strategije koje mogu raditi za vas.
Mleko hranjiva alergija
Postoje samo dve stavke u meniju koje sadrže mlečne proizvode dostupne u Chipotle-u: sir i pavlaka. Loša vijest je da su u gotovo svemu.
Chipotle koristi bilo sir ili pavlaku - ili često, u skoro svim njegovim stavkama, uključujući burritos, čaše, hrskav tikos kukuruza, tacos mekih kukuruza, tacos mekih brašna i salate.
Čips i salsa, zajedno sa čipsom i guacamolom, su izuzeci.
Međutim, ako ne želite pavlaku ili sir, samo pitajte svog servera i ta osoba će izostaviti mlekaru. Takođe biste želeli da zamolite svog servera da se promeni u sveže rukavice.
U bilo kojoj od mesa, pasulja, taco školjki, čipsa ili tortilja nema sastojaka zasnovanih na mleku.
Soja alergija-hrana
Chipotle posjeduje vegetarijansku i vegansku zajednicu i tako nudi opciju za vegansku supstancu za meso u obliku sofrita mješavine organskih, razbacanih tofu, paprika i začina. Možete koristiti ovu zamenu za meso u bilo kojoj od predmeta u restoranskom lancu, uključujući tacos, burritos i čaše.
Pošto tofu sadrži soju , svako ko je alergičan na soju moraće izbjeći sofrit. Međutim, osim sofrita, Chipotle kaže da ne koristi bilo kakve sastojke soje u svojim drugim hranama i sastojcima.
Pšenična alergija za hranu
Lanac brzih namirnica ima samo jednu stavku koja sadrži pšenicu: meku tortilicu od brašna, koja se koristi u buritosima i tacosu. Ništa drugo na svom meniju ne sadrži pšenicu ili gluten.
Ako vam je potrebno izbjegavati pšenicu, možete se izvući iz toriljke od brašna i umjesto toga odabrati taco kukuruz, čašu ili salatu. Posuda i salata ne sadrže žitarice. Takođe biste trebali razmisliti da zatražite od vašeg servera da promijeni rukavice kako bi eliminisao šanse za unakrsnu kontaminaciju pšenice / glutena, s obzirom da mnogi ljudi naručuju tortilu koja sadrži pšenicu.
Chipotleovi čipovi, guacamole i salsa su sigurni za one sa alergijama na pšenicu. Međutim, ako imate celijačnu bolest ili ne-celiaknu glutensku osjetljivost , izbjegavajte pivo na meniju, jer to sadrži ječam (gluten zrno).
Sulfit alergija-hrana
Za one kojima je potrebno izbjegavati sulfite, Chipotle navodi samo četiri predmete koji sadrže sulfitne sastojke: mekana tortilja od brašna, sofritas, quesos i vinoigretno obrađivanje. Izbegavajte od ovih četiri predmeta (možete zameniti taco tortu od kukuruza za tortilicu od brašna) i trebalo bi da ste u redu.
Reč od
Kada je reč o restoranima brze hrane, Chipotle je odlična alternativa: lanac restorana ne koristi pet od osam najčešćih alergena, a njegova hrana se lako prilagođava, čineći je jednostavan zadatak da menja stavke menija kako bi se eliminisalo mleko , pšeničnog ili soja sastojka iz vašeg obroka.
Chipotle upozorava da bilo koji od njegovih alergenih prehrambenih artikala može doći u kontakt sa vašom hranom jer nema posvećene kuhinjske prostore bez alergena za pripremu alergijskih obroka. Takođe primećuje da, iako ne koristi jaja, senf, kikiriki, ljekovito orašače, susam, školjke ili ribu kao sastojke u svojim stavkama u meniju, ne može garantirati potpuno odsustvo onih alergena iz svoje hrane, jer dobiva sastojke od spoljnih dobavljača.
Da biste zaštitili od unakrsnog kontakta sa hranom za koju ste alergični, možete zatražiti od menadžera da pripremi obrok.
Izvor:
Chipotle alergeni i specijalni dijetni grafikon.