Sa obiljem svježeg, domaćeg voća i povrća , savršeno je vrijeme godine uživati u salatama. Ako ste zaglavljeni u svojoj uobičajenoj saladi, propustite važne hranljive materije i zabavu. Evo nekoliko saveta za izgradnju bolje, zdravije i ukusnije salate.
Ostani jasan od ledenog brega
To je jedna od najhitnije hrane u Americi, ali ipak ledeni breg ima malo ukusa i gotovo da nema ishrane.
Da biste pokrenuli salatu, pokušajte da dodate jednu ili više sledećih tamnih listova u svoju posudu. Sve ove solate su upakovane vlaknom, vitaminima, mineralima i antioksidantima . Ako su vam neki novi, probajte ih! Miješajte ih za sortu.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Baby spanać
- Arugula
- Kale
- Vodka
- Crveni i zeleni list
- Hrastov list
- Frisee
- Endive
- Mache
- Escarole
Iskoristi ga
Iskoristite prednost salate kao obroka i povećajte unos hranljivih materija . Napravite svoju salatu mešanjem u različitim vašim omiljenim povrćem. Na primjer, baciti u crvenu, žutu ili zelenu papriku, luk, brokoli, paradajz, štapiće i kupus. Pojesti sirovo, na žaru ili prženo, izbor je tvoj.
Isto tako, voće je odličan dodatak za salatu. Pokušajte da se bacate u jabuke, borovnice, jagode ili grožđe za ukusni ukus.
Šareno, bolje! Ne samo da ćete imati koristi od svih odličnih antioksidanata u voću i povrću, već i vlaknima.
Izaberi proteine
Dodavanje proteina u vašu salatu pomoći će vam da vas popunite i zadržite duže, i možete pomoći da se spreči sahranjivanje šećera u krvi kasnije u toku dana. Izaberi slabije izvore proteina kao što su:
- Turska
- Piletina
- Tofu
- Tuna
- Losos
- Škampi
- Sir
- tvrde kuvana jaja
Brijanje u nečemu Džive
Ugljikohidrati obezbeđuju energiju i, ukoliko su ujednačeno, mogu pomoći u kontroli šećera u krvi i nivoa insulina.
Bacite u ugljikohidratnu hranu koja je niska u indeksu glikemije (GI) i neće vam dodati insulin. Uobičajeno niske vrste GI hrane su cjelovito zrno i neprerađene i sadrže vlakna i proteine. Primeri uključuju:
- Crni grah
- Bubrezi
- Ljepota
- Kuhano kino
- Kuvana bjelica pšenice
- Kuhano farro
- Tjelesne pšenične testenine
Ne zaboravi masnoću!
Hrana sa mastima u njima ne podiže nivo šećera u krvi i nivo insulina kao što su ugljeni hidrati, i pomogne vam da se osećate potpuno i zadovoljno sa obrokom. Hrana koja sadrži masti, naročito nezasićene kao što su orasi i semena, pružaju brojne zdravstvene prednosti. Slijedi neki primjeri nekih zdravih masti da se bacaju u vašu salatu. Budući da su visoke kalorije, držite ih na jednoj ili dve porcije po jelu:
- Masline
- Kikiriki
- Cashews
- Biljke
- Orasi
- Seme konoplje
- Sjemenke suncokreta
- Avokados
Pazi na obuću
Prehrambene kupe od salata su natopljene šećerom, mastima i solima, a da ne pominjemo aditive. Kao zdraviju alternativu koristite zdravo maslinovo ulje pomešano sa sirćetom ili šećerom ukusnim balzamičnim sirćetom na svoju salatu. Ili, pokušajte da napravite sopstvenu odjeću. Treba li neki recepti? Pogledajte PCOS Nutrition Centre Cookbook: 100 jednostavnih i ukusnih recepta za hranu za pobjedu PCOS-a za neke ukusne salate i domaće obloge kao što je recimo Lemon Dijon Vinaigrette.
Zapamtite da malo oblačenje ide daleko.
Limun Dijon Vinaigret
Služi 4
Sastojci:
- 2 Maslacka ulja izvan devica
- 1 žličica bijelog vina
- Sok od 1/2 limuna
- 1 žličica Dijon senf
- 1 kašičica meda
- ¼ čajna kašika kosher sol
- ¼ kašičica sveže mletog bibera
Uputstva:
Udvostručite sastojke u maloj posudi sve do kombinacije. Sipajte preko omiljene salate.
Po službi: 80 kalorija, 7 grama masti (1 grama zasićeno), 150 mg natrijuma
Recept iz PCOS Nutrition Centra Cookbook: 100 jednostavnih i ukusnih recepta cele hrane za pobjedu PCOS-a