Da li su sjeme glavu u vašoj ishrani ? Ako ne, trebalo bi da budu. Potrošnja semena je u porastu, zahvaljujući dijelom nedavnoj popularnosti sjemena chia i konoplje. I sa dobrim razlogom: sjemena su hranljivi pogon. Pakovanje sa vlaknima, omega-3 masne kiseline, proteini i esencijalni vitamini i minerali , seme su superproizvoda za PCOS. Seme sadrži vrlo malo ugljenih hidrata, tako da ne povećavaju nivo insulina.
Najbolje od svega, oni su sigurni za ljude sa alergijama na hranu.
Bilo da ih volite pojediti pojedinačno ili pomešati sa ostalom hranom, evo 5 hranljivih semena koje sada možete dodati svojoj ishrani.
Sjemenke suncokreta
Nemojte samo ograničavati sjemenke suncokreta u salatu bar. Seme suncokreta bogato je magnezijumom i selenom. Takođe su bogati vitaminom E, vitaminom koji rastvara u masti, koji takođe deluje kao antioksidant. Sjemenke suncokreta nude kardio-zaštitne prednosti zbog bogatog sadržaja holesterolnih biljnih sterola. Mješavite seme suncokreta u vaš omiljeni recept za tunjevinu ili pileću salatu, positite seme suncokreta na toplu i hladnu žitaricu, ili koristite fino podzemlje semena da biste obložili svoje meso ili ribu umesto brašna.
Sjeme tikve
Izrezivanje pumpica ovog Noć veštica? Ne bacajte seme! Seme bundeve (takođe nazvane pepitasom) pruža mnoge PCOS borbene hranjive materije uključujući magnezijum, fosfor, mangan, bakar, gvožđe i cink.
Nedostatak cinka je povezan sa androgenom alopecijom (gubitak kose). Seme bundeve obezbeđuju dobar izvor mononenasićenih masti, proteina, vitamina B i vitamina A. Takođe sadrže beta-sitosterol, biljni sterol koji radi na smanjenju holesterola, podstiče imunološki sistem i čak može pomoći i androgenskoj alopeciji sprečavajući pretvaranje testosterona u dihidrotestosteron (DHT).
Sjeme bundeve čine odličnu snack ili se mogu bacati u salatu, jogurt parfait, povrće ili ovsenu kašu. Da bi svoje sjemenje bundeve napravili kod kuće, isperite ih i osušite i pripremite malo malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i omiljenih začina kao što su cimet i muškatni orah ili ih začinite cajennim biberom.
Seme semena
Pored toga što su bogati kalcijumom, magnezijumom i cinkom, seme sezama predstavlja kompletan protein . Seme susama može pomoći u smanjenju holesterola zbog visokog sadržaja biljnih sterola sesamina i sesamolina. Sesamin je takođe ustanovljen da štiti jetru od oksidativnog oštećenja. Koristite seme sezama da biste džezirali ili zamrznili i upotrebljavali kao hranu za ribu ili piletinu. Ovi otrcani, ali i delikatni semeni su takođe odličan sastojak za obradu salata.
Chia semena
Odlična stvar u vezi sjemenja Chia je da su tako napunjeni. Samo jedna kašika ovih orahovog semena obezbeđuje 5 g vlakana. Kada se pomeša sa vodom, seme Chia formiraju teksturu koja je gela, koja se dobro koristi u pomešanoj, supe, ovsena kaša i čak kao zamena za jaja u mnogim pecenima. Seme Chia su bogate kalcijumom, magnezijumom, gvožđem, cinkom i b-vitaminima i pružaju dobru dozu omega-3 masti.
Seme konoplje
Već jedete razne seme i tražite nešto malo drugačije?
Daj semen konoplje pokušati! Ovi orahovito i krhko seme su upakovani proteinima, omega-3 masti i vlaknima. Smatrani kompletnim proteinima, seme konoplje daje 5 grama proteina u 2 kašike žuče, što ih čini dobrim dodavanjem veganske i vegetarijanske dijete. Jedite ih sami ili mešajte u ovsenu kašu, jogurt i peglanje, ili bacite u salatu ili pilaf - mogućnosti su beskrajne.