Niski cink može ugroziti vaš imuni sistem. Kako smo stariji, naš imunološki sistem je podložniji slabljenju, što može dovesti do ozbiljnih, čak i fatalnih, zdravstvenih problema. Kako bi se ograničio ovaj pad, neophodno je održati zdrav imunitet kroz ishranu bogata fitokemikalijama i esencijalnim hranjivim materijama.
Zdrava ishrana smanjuje ranjivost na respiratorne bolesti jer mnogi mikrohranjivači rade na podršci pravilnoj imunološkoj funkciji.
Phytochemicals iz šarenog povrća, voća i drugih biljnih namirnica takođe imaju anti-mikrobiološke i imunološke efekte.
Održavanje nivoa cinka kao starosti
Smanjena imunološka funkcija povećava osetljivost na pneumoniju i gripu, pored povećanja rizika za razvoj autoimunih bolesti i kancera. Održavanje adekvatnog statusa cinka može ograničiti pad imunološke funkcije koja se često javlja uzrast.
Nekoliko studija je otkrilo da starci imaju rizik od nedostatka cinka. Manje od polovine starijih odraslih u SAD konzumira adekvatan cink. Problem je ujednačen, jer može postojati gubitak efikasnosti apsorpcije kao što smo stariji.
Istraživanja sugerišu da, posebno kod starijih osoba, održavanje adekvatnog statusa cinka može biti od posebne važnosti za sprečavanje pneumonije . Za starije osobe, infektivne bolesti kao što je pneumonija, su glavne - ipak sprečljive - oblici bolesti.
U studiji starijih odraslih staračkih domova, oni sa normalnim cinkom u serumu su imali nižu incidencu upale pluća i pola procenata antibiotskih receptora u poređenju sa onima sa niskim serumskim cinkom.
Studije koje uključuju starije ljude koji dopunjuju cink ukazuju na to da poboljšanje statusa cinka poboljšava funkciju imunog sistema i otpornost na infekciju.
U studiji iz 2007. godine odrasli uzrasta od 55 do 87 godina imali su niži plinskog cinka i veći oksidativni stres i zapaljenske markere u poređenju sa mlađim odraslima. Polovina starijih odraslih uzimala je dodatke cinka 12 meseci, a druga polovina uzela placebo. Stopa respiratornih infekcija i markera upale i oksidativnog stresa bila su niža u grupi cinka nego u placebo grupi.
Studija 2016. u Američkom žurnalu kliničke ishrane dala je stanovnicima domova za negu s cinkom dodatak cinkom ili placebo dnevno. Posle tri meseca, grupa cinka povećala je broj serumskih cinka i T ćelija.
Za one koji ne jedu optimalnu ishranu kako bi ojačali svoju imunološku funkciju, imunitet počinje da se smanjuje oko 60 do 65 godina. Međutim, čak i onima koji jedu pravilnu dijetu možda će biti potrebno dodavanje cinka. Procjenjuje se da je potreba cinka oko 50 posto veća za one koji prate potpuno dijetu zasnovanu na biljci zbog smanjene biodostupnosti iz biljnih namirnica. Fitat, koji je antioksidativno jedinjenje pronađeno u cijelim zrnima, mahunarkama, orašastima i semenima, sprečava apsorpciju određenih minerala, uključujući cink. Pored toga, drugi minerali kao što su gvožđe i kalcijum ometaju apsorpciju cinka. Bakar takmiči se i sa cinkom za vezivanje proteina unutar ćelija tela.
Kako cink povećava imunitet
Iako cink ima mnogo različitih funkcija u tijelu, karakteristike imunološke neuspjehe kao što smo starosti su slične onima sa nedostatkom cinka, što implicira da je umanjenje cinka moglo biti glavni faktor u padu imunološke funkcije vezane za uzrast. Cink je od suštinskog značaja za sintezu DNK i proliferaciju ćelija, i iz tog razloga, visoko proliferirajuće ćelije, poput imunih ćelija, zavise od adekvatnog snabdijevanja cinka. Rast ili funkcija različitih vrsta imunih ćelija, poput makrofaga, neutrofila, ćelija prirodnih ubica, T ćelija i B ćelija je oštećena nedostatkom cinka.
Pored svoje uloge u imunološkom sistemu, cink takođe smanjuje oksidativni stres, igra strukturalnu ulogu stabilizacijom proteina, reguliše ekspresiju mnogih gena i pokreće stotine hemijskih reakcija u telu. Cink je takođe potreban za otpuštanje neurotransmitera u mozgu i pakiranju insulina i sekreciji.
Održavanje statusa cinka može biti ključ za život dugog, zdravijeg života optimizacijom funkcije vašeg imunološkog sistema. Cink, u kombinaciji sa jedenjem hranljive gustoće i bogate biljne (nutrijarske) ishrane, usporava proces starenja i smanjuje rizik od pneumonije i drugih opasnih po život.
> Izvori:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et al: Uticaj dodatka na cink na koncentraciju cinka seruma i proliferaciju T ćelija u domu nege Stari: slučajni, dvostruki blind, kontrolisan sa placebom. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Stanje niske cinkove: novi faktor rizika za pluća kod starijih osoba? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, i dr: Cinkovi uzimanje američkog stanovništva: Nalazi iz trećeg nacionalnog ispitivanja zdravstvenog stanja i ishrane u ishrani, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, i ostali: Serumski cink i pluća u domu za starije ljude. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B, i ostali: Suplementacija cinka smanjuje incidencu infekcija kod starijih osoba: efekat cinka na nastanak citokina i oksidativnog stresa. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.