Phytosterols , ili biljni steroli, naglašeni su zbog njihove sposobnosti da pomognu u smanjenju nivoa LDL holesterola. Neke studije su zabeležile do 15% smanjenja nivoa LDL-a prilikom uzimanja između 2 i 3 grama fitosterola svakog dana. Mnogi proizvođači su takođe primili obaveštenje, stavljajući fitosterole u mnogo hrane - kao što su širi i grickalice - kao i vitamini.
Ali da li su sigurni da to traju dugo vremena?
Iako postoji mnogo kratkoročnih studija koje ukazuju na to da fitosteroli mogu smanjiti LDL, nije bilo dovoljno istraživanja da bi se ispitali dugoročni efekti suplemenata fitosterola kod ljudi. U većini slučajeva, fitosteroli su dobro podložni prilikom prvog započinjanja, samo kod nekih osoba koje imaju neželjene efekte kao što su zaprtje, nadimanje ili uznemireni stomak.
Međutim, studije koje gledaju na potencijalne efekte dugotrajne izloženosti suplemenizaciji fitosterolima su vrlo malo - i sukobljene. Neke studije su navele da visoki unos fitosterola ne samo da smanji vaš LDL - može takođe imati neutralan efekat ili smanjiti rizik od srčanih oboljenja. S druge strane, postoji nekoliko studija koje ukazuju na to da konzumiranje mnogo fitosterola dugoročno može povećati rizik od razvoja srčanih bolesti.
Smatra se da fitosteroli mogu doprinijeti aterosklerozi uglavnom dolazi od posmatranja kod ljudi i životinja koji konzumiraju fitosterole s uslovom koji se naziva sitosterolemija .
Sitosterolemija ili fitosterolemija je retko, nasleđeno stanje koje uzrokuje povećanu apsorpciju fitosterola (prvenstveno sitosterola) u krvi, što ih dovodi do akumulacije u telu i depozita u arterijama. U ovim istraživanjima, povećani unos fitosterola kod miševa i pacova doveli su do ubrzanja aterosklerotičnih plaka formacije formirajući sitosterol.
Jedna studija je primetila da povećana koncentracija sitosterola u krvi takođe dovodi do povećane incidencije kardiovaskularnih događaja kod muškaraca koji su već imali srčane bolesti.
Pored toga, smatra se da dugotrajna potrošnja hrane dopunjena fitosterolima može prouzrokovati skroman pad apsorpcije određenih vitamina i antioksidanata, rastvorljivih u masti, kao što je beta-karoten, tokom vremena.
Zbog toga što su studije koje ispitaju ove faktore su u sukobu, potrebno je više informacija za utvrđivanje tačno koji problemi, ako postoje, mogu biti rezultat potrošnje hrane i pilula sa dodatkom fitosterola tokom dužeg vremenskog perioda.
Dakle, ako razmišljate da uzimate fitosterolne dodatke ili hranu dopunjene fitosterolima, ali su zabrinuti zbog nedostatka informacija o dugoročnoj bezbednosti, možete razmisliti o tome da svoje fitosterole naravno dobijete od zdrave hrane, kao što su:
- Voće
- Povrće
- Nuts
- Integralne žitarice
Dok se ne zna više o dugotrajnoj suplementaciji fitosterola, Nutricionistički odbor Američkog udruženja za srce preporučuje da se fitosteroli - bilo da se dopunjuju u hrani ili pilule - koriste samo kod osoba koje imaju visok holesterol i / ili LDL holesterol nivoa.
Izvori:
Malinowski JM i Gehret MM. Fitosteroli za dislipidemiju. Am J Health Syst Pharm, 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K et al. Nivo plazme biljnih sterola i rizik od oboljenja koronarne arterije: prospektivna Studija stanovništva EPIC-Norfolk. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, et al. Biljke seruma i drugi steroli bez holesterola, metabolizam holesterola i 22-godišnja smrtnost među muškarcima srednjih godina. Ateroskleroza 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, et al. Umereno povišeni nivoi biljnih sterola povezani su sa smanjenim kardiovaskularnim rizikom - studijom LASA. Ateroskleroza 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Kardiovaskularna sigurnost biljnog sterola i konzumiranja biljnih stanola. J AOAC 2015; 98: 739-741.