Pečurke možda predstavljaju još jednu ukusnu superjudu koja će se dodati na listu hrane za koja je naučno dokazano da imaju snažnu borbu protiv bolesti. Nekoliko vrsta hrane, kao što su ribe, orasi , soja, vino i banane, mogu vam pomoći da obogate svoju ishranu radi lakšeg sprečavanja moždanog udara. Pečurke su jedinstvene, međutim, zato što imaju toliko identifikovanih borbenih dejstava protiv kojih mogu da se bore sa različitim pravcima.
Saznajte više o tome kako pečurke rade kako bi smanjile rizik od moždanog udara.
Gljive spustaju vaš holesterol
Pečurkama je priznato smanjenje holesterola. Za razliku od većine sjajnih, zadovoljavajućih namirnica, pečurke ne sadrže holesterol. Holesterol koji se stvara u telu jedan je od vodećih uzroka moždanog udara jer nivoi holesterola u krvi povećavaju verovatnoću nastanka opasne tvari krvi, koji se mogu formirati u mozgu ili putovati iz srca da blokiraju krvne sudove u mozgu, što rezultira moždani udar.
Pečurke imaju antioksidativne karakteristike
Pokazano je da su pečurke antioksidantske osobine . Toksično oštećenje tokom moždanog udara pokreće štetnu kaskadu hemijskih događaja koji uništavaju moždane ćelije . Antioksidanti mogu pomoći u smanjenju te štete. Najvažnije, mnogi ljudi pate od malih mini udaraca ili od tihih poteza , što se može dodati da stvori ozbiljne dugotrajne probleme kao što je demencija .
Tihi udarci su upravo ono što oni zvuče - tihi, nevidljivi udarci koje ljudi imaju bez toga čak ni ne shvataju. Anti-oksidanti mogu smanjiti oštećenja tihih udaraca borbom protiv efekata ishemije mozga.
Pečurke imaju prirodne antiinflamatorne efekte
Upala igra ulogu u povredama krvnih sudova, što dovodi do cerebrovaskularnih oboljenja i srčanih oboljenja i povećanja štetne tendencije krvotvorenja tela.
Upala povećava i neurotoksičko oštećenje moždanog udara. Pečurke imaju antiinflamatorne efekte koji nisu toliko snažni kao antiinflamatorni efekti farmaceutski proizvedenih lekova kao što je aspirin . Umereno antiinflamatorno dejstvo pečurki predstavlja važan alat za sprečavanje moždanog udara, jer svi antiinflamatorni lekovi imaju neželjene efekte i stoga možda nisu sigurni za sve, dok pečurke pružaju sigurno i prirodno antiinflamatorno dejstvo.
Pečurke su niska solna hrana
Pečurke su inherentno niske u sadržaju soli. Hipertenzija je jedan od glavnih uzroka moždanog udara. Dokazano je da previsoka sol doprinosi hipertenziji, a dokazano je da niska hrana od soli pomaže u sprečavanju pogoršanja hipertenzije. Neki ljudi su skloni visokom krvnom pritisku od drugih i moraju ograničiti unos soli. Postoji niz načina za smanjenje soli u vašoj ishrani i upotreba ukusnih, nisko sočnih sastojaka kao što su pečurke jedna je od najefikasnijih metoda.
Pečurke su visoke u kalijumu
Nedavno je naučno dokazano da kalijum smanjuje rizik od moždanog udara, naročito kod žena. Većina ljudi ne dobija dovoljno kalijuma u svojoj ishrani, tako da je sjajno voditi računa o hranama bogatim ovim vrednim mineralima.
Pečurke nisu štetne za vas
Mnoge od hrane, pića i vitamina za koje se dokazalo da sprečavaju moždani udar, takođe su primećene da mogu izazvati štetne efekte na telo u visokim dozama.
Pečurke i francuska hrana
Uzgred, pečurke su poznate kao glavna u francuskoj kuhinji. Francuska je zemlja sa izuzetno niskim stopom udara, a jedno od objašnjenja je da je francuska ishrana, koja se često uključuje u gljive, jedan od faktora koji doprinose niskom francuskom stopu udara.
> Izvori:
> Jestive pečurke: poboljšanje ljudskog zdravlja i promovisanje kvaliteta života, Valverde ME, Hernández-Pérez T., Paredes-López O, Međunarodni časopis za mikrobiologiju, januar 2015.