Ako imate dijabetes, vaša prva misao može biti oko šećera, a ne soli. Ali unošenje soli može biti isto toliko važno za vaše zdravlje. Ovaj članak objašnjava zašto morate gledati svoj unos soli i kako to raditi s dijabetesom.
Zašto biste se trebali brinuti o soli?
Salt je jedan od glavnih načina na koji dobijamo natrijum u našoj ishrani. Visok unos natrijuma može podići vaš krvni pritisak, što za uzvrat podiže rizik od srčanih bolesti i moždanog udara - dva stanja koja su češća kada imate dijabetes tipa 2 .
Američko udruženje za dijabetes i USDA preporučuju gornju granicu od 2.300 mg natrijuma dnevno (to je količina natrijuma u kašičici soli). Da navedemo taj broj u perspektivi, uzmite u obzir ovo: prosečni Amerikanac svakodnevno uzima 3.440 mg natrijuma. Za ljude sa visokim krvnim pritiskom ili starije osobe, preporuka je strožija: 1.500 mg dnevno.
Kako možete jesti manje soli?
Ako ste kao većina ljudi, 75% natrijuma u vašoj ishrani dolazi iz restorana i prerade hrane. Pakirana i pripremljena hrana se obično opterećuje (to je konzervans i pomaže hranu dobro). Restoranska hrana je takođe poznata slana, bilo da jedete u restoranu brze hrane ili nešto boljeg. Dakle, veliki ukupni savet je da se isečete i da jedete svežu, neprerađenu hranu kod kuće.
Jedite više od ove hrane
Kuvanje sa svežim, neprerađenim hranom je jedan od najvećih koraka koje možete preduzeti za snižavanje natrijuma u ishrani.
Umjesto da se oslanjate na pripremljenu hranu, pokušajte napraviti ovu hranu osnovu vaše dijete:
- Voće i povrće: svježe ili smrznuto; Konzervirane sorte obično imaju dodatni natrijum
- Cela zrna: zapamtite, hljeb često ima puno natrija. testenine i cjelokupna zrna koja se kuvate samo imaju natrijum koji dodate
- Orašasti i semenski materijal: Kupujte nesali, poželjno sirovi (možete ga pečati)
- Svježe ili smrznuto meso, živina i morski plodovi, koji nisu upakovani u slane ili slanu vodu
- Sušeni pasulj, grašak i sočivo: kupite ih osušite i kuvajte ih kako bi uštedeli na natrijumu
- Pakirana hrana: Ako kupujete pripremljene čorbe i konzervirane hrane, potražite "niski natrijum" ili "bez dodane soli"
Pazite na ove namirnice
Neke namirnice su naročito visoke u natrijumu. Ako kupujete pakovanu, pripremljenu hranu, želećete da pročitate nalepnicu činjenica o ishrani kako biste videli koliko natrijum sadrži proizvod. Pored toga što vam govori koliko miligrama natrijuma je u svakoj poslužiteljskoj službi, etiketa će također pretvoriti tu količinu u procentualnu dnevnu vrijednost (procent od te 2.300 mg kapice). Pazite na ove namirnice, koje imaju tendenciju da budu naročito visoke u natrijumu:
- Prerađeno meso, poput slanine, kobasice i ručkova
- Sir
- Pripremljena je grickalica kao što su čips i krekeri
- Dišave, kao što je kečap, mogu se učitati soljem
- Prehrana salata
- Pripremljene supe i juha mogu biti naročito visoke u natrijumu
Smanjite dnevni unos soli i pobrinite se za srce.