Neki pronađu ograničavajući SCD, ali drugi smatraju da je korisno
Kakva je specifična dijeta ugljenih hidrata?
Specifična ugljovodonična dijeta (SCD) je ishrana opisana u knjizi Upravljanje celiakom bolesti , od strane doktora Sydney Valentine Haas i Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, pedijatar, koji se interesovao za ishranu svojih pacijenata sa dijagnozom celiakije bolesti . On je istakao da su određeni ugljeni hidrati bolje tolerisani od drugih, i dalje razvijaju SCD kao tretman za celiakiju.
Dijeta bez glutena trenutno je glavni tretman koji se koristi za celiakiju.
Elaine Gottschall, očajna zbog liječenja njene ćerke koja je imala ulcerozni kolitis bez tretmana, bila je u kontaktu sa Dr. Haasom. Gottschall je započeo svoju ćerku na SCD i simptomi djevojčice su se poboljšali. Gottschall, biohemičar i ćelijski biolog, potom su inspirisani da duboko istražuju ishranu. Nastavila je da piše " Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet" , koja detaljno govori o specifičnostima SCD-a.
Korisnost SCD-a za IBD
Kratak odgovor je da ne znamo da li je SCD korisna u lečenju inflamatorne bolesti creva (IBD) . Neki ljudi su otkrili da je SCD korisna za njihove IBD simptome, ali ishrana može biti teško pratiti jer je restriktivna i zahteva strpljenje i posvećenost. SCD ne podržavaju ni pacijentske grupe za zastupanje ili profesionalna medicinska društva za lečenje IBD-a.
Međutim, Crohnova i Kolitisova fondacija Amerike (CCFA) kaže da iako ishrana neće smanjiti zapaljenje, pokušavajući da ne bude štetna.
Prostor iza SCD-a
U SCD, zrna, laktoza i šećer nisu dozvoljeni. Glavna pretpostavka je da eliminišete sve složene ugljene hidrate od ishrane.
Dozvoljeni su samo pojedini ugljeni hidrati. Teorija je da složeni ugljeni hidrati predstavljaju hranu za štetne bakterije u crevima. Ako se izbegnu složeni ugljeni hidrati, ove bakterije su gladne i neće moći da se umnožavaju i nastavljaju izazivajući gastrointestinalni simptomi.
Pored efekata na bakterije, složeni ugljeni hidrati su teško digestirati. Smatra se da svi nepoželjni ugljeni hidrati doprinose stvaranju toksina u crevima. Toksini mogu dodatno doprineti gastrointestinalnim simptomima i tekućem nekompletnom varenju ugljenih hidrata.
Hrana koja se dozvoljava / odbacuje na SCD
SCD je prilično restriktivan, a nekim ljudima je teško pratiti jer je tako različit od standardne zapadne dijete. Preporučuje se da se ishrana prati najmanje godinu dana pre nego što se ne-SCD hrana doda u dijetu. Hrana, kao što su oraščić, sira od sira, riba, govedina i nesladeni sokovi su dozvoljeni. Primjeri hrane koja nisu dozvoljena uključuju šećere, ovs, testenine, krompir, pirinač, zamjene šećera i pšenicu.
Bottom Line
SCD je kruta, ali neki ljudi prijavljuju poboljšanje u svojim simptomima nakon što ga prate. U ovom trenutku nemamo dokaza o tome zašto se neki ljudi mogu bolje osećati koristeći ovu dijetu.
SCD neće smanjiti zapaljenje, niti će izlečiti inflamatornu bolest creva, ali se ne smatra štetnim. Naučnici trenutno misle da mogu biti stotine vrsta IBD-a, što bi moglo biti jedan od razloga zašto neki ljudi mogu pronaći pomoć promjenom svoje dijete, a drugi ljudi ne.
Pre nego što promenite ono što jedete, a pre nego što uklonite čitave grupe hrane iz vaše ishrane, proverite kod svog lekare i vašeg nutricionista. Veoma je važno da i dalje dobijete sve vitamine i minerale koje vaše tijelo treba, a rezanje čitavih grupa hrane može vam oštediti, što je već problem za osobe sa IBD-om.
Izvori:
Crohnova i kolitisna fondacija Amerike. "Crohnova bolest i količina ulceroznog kolitisa i ishrana Q & A" CCFA 30. maj 2012. 4 novembar 2013.
Gordon D. "Specifična dijeta ugljenih hidrata: da li radi?" CCCFA.org 1 jun 2013. 30 kol 2013.
Gottschall E. "Lomljenje zloglasnog ciklusa: cerebralno zdravlje kroz dijetu" Kirkton Press. 1994. 29. septembar 2015.
Hesche K. "Pravna / nelegalna lista." Prekršavanje vicious ciklusa 2013. 30. avgust 2013. godine.
SCD Web biblioteka. "Kada mogu dodati neku hranu natrag na moju dijetu?" SCDiet.org 2003. 30 kol 2013.