Kako djeca vole hranu koja ih voli nazad

Jedan od najvažnijih utjecaja na prehrambenu preferenciju je poznavanje. Nije slučajno da deca u svakoj zemlji i kultura (i vrsta, u vezi s tim) rastu delimično na svoju hranu. Odrastaju jedu hranu; njihovi roditelji jedu tu hranu. Što se tiče jela, poznavanjem svakako je potreban prezir. Podiže udobnost.

Sviđa nam se ono što znamo.

Ovo ima očigledne i važne implikacije za hranjenje naše djece i brani ih od agresivnog marketinga brza hrana i posljedica davanja do nje - naime, gojaznost i loše zdravlje . Ranija deca su izložena zdravoj ishrani i ukusima, što je bolje. Preferencija za ukus može zapravo kultivisati u utero. Nutrijentalna jedinjenja iz materinske ishrane stižu u fetalni krvotok i amnionsku tečnost. Istraživanja sugerišu da zajedno sa utjecajima materijalne prehrane na zdravlje fetusa zapravo počinje da formira prehrambene preferencije.

Taj proces je još jasniji u ishrani. Majčinsko mleko je proizvod majčinih rezervi hranjivih materija, i to dolazi ili iz njenog tijela, ili iz njene ishrane - obično od oboje. Aroma u hranama koje konzumira majka dostiže bebu u majčinom mleku i ponovo utiče na želju za ukusom.

Sve ovo potkrepljuje stvaranje dobrotvornog hranjivog okruženja za našu djecu što prije, i poželjno prije nego što se čak rodi. Naravno, mi i roditelji su i korisnici ovoga - jer jedini način stvaranja ovakvog okruženja jeste prebivati ​​u njemu i dobro jesti. Svi pobedjuju.

Iako je ranije to bolje, jednako je važno napomenuti da nikada nije kasno da se započne. Na kraju krajeva, šta ako naši roditelji nisu znali za ovo, a naši sopstveni ukusi se kreću prema šteti? Ako moramo dobro da jedemo kako bi naša deca uradila, ali naše preferencije ukusa stoje na putu - da li možemo to okončati?

Odgovor je, naglašeno: da! Ja nazivam procesom "okus budan rehabilitacija", i detaljno adresiraj u mojoj poslednjoj knjizi.

Nove studije su istakle potencijal za hranu da uzima naše okuse, kako u tako i van nje, u ozbiljne probleme. Nedavna istraživanja životinja, na primjer, pokazuju kako "dijeta u kafićima" može pokvariti nečiju, a takve metode se već dugo primjenjuju na našu hranu, značajno doprinoseći tome što nas i naša djeca. Ohrabrujuće, ipak, nedavna studija o ljudima koja koristi funkcionalne MRI skenove pokazuje da sistemsko uvođenje "bolje" hrane može povratiti inženjer ovog procesa.

Jedite bolju hranu, drugim riječima, i dolazite da uživate i preferirate hranu. Takođe i vaša djeca. Ako se okrećete reakciji okusa sa odraslom osobom, svoju decu možete poštediti većim izazovima od toga, tako što ćete rano dobiti na pravom putu. Kao što je napomenuto, nikada nije prekasno, ali što je ranije to bolje.

Jedna jasna implikacija ovoga je da bi "umirenje", kako je već dugo zamišljeno, trebalo da umre . Trebali bismo živjeti zajedno, a ne samo dijete. Porodice treba da dele dobre hrane kako bi podržale dobro zdravlje - zato što volimo jedni druge .

Još jedna implikacija je da ne treba da brinemo o "odustajanje" od hrane koju volimo. Umjesto toga, možemo "umnožiti" naše izbore umjesto, a svaki uzastopno poboljšanje u našoj ishrani, recalibrati naše palate da bi to voleli.

U prilog ovom predlogu, pozivam se da posjetim Cuisinicity.com, sajt koji je pokrenula moja supruga Catherine. Sadrži brojne ukusne, hranljive recepture koji su održali i oduševili našu veliku porodicu svih ovih godina.

Sajt je slobodno dostupan svima; zadovoljstvo nam je da ga isplatimo.

Okusi okusa su prilagodljivi mali momci. Nema potrebe da vaše zdravlje trpi zbog hrane koju vole; oni mogu naučiti da vole hranu s kojom su! Dakle, razmeni, stavite zajedno sa sve bolju hranu i uzmite svoju decu zajedno. Vi i vaša porodica, baš kao i moja i ja, mogu naučiti da vole hranu koja te voli nazad!