Jedan aspekt Paleo i Caveman dijeteta može biti problem za probleme štitne žlezde
Iako mnogi aspekti hrane "Paleo", uključujući i eliminaciju hrane koja mogu izazvati upalu, kao što su zrna i gluten , mogu imati koristi od pacijenata sa štitnom žilavicom, jedan aspekt dijetetskog stila Paleo zahtijeva dodatno upozorenje.
Problem je u tome što većina Paleo dijeti preporučuje izbjegavanje dijetalnih soli i većinu mlečnih proizvoda. Stolne soli i mlečni proizvodi su uobičajeni izvori dijetetskog joda za mnoge Amerikance.
Iako se niko ne slaže da smanjenje unosa soli ili sečenje na neku mlečnu hranu može imati koristi za zdravlje i gubitak telesne mase, jodizirana slana stol je ključni izvor joda za mnoge ljude, a jod je neophodan za pravilnu funkciju štitne žlezde.
Paleo dijete, poznate i kao "prehrane predaka" ili "dijete pećina", imaju različita tumačenja, ali generalno naglašavaju:
- Cela hrana u originalnim, neobrađenim oblicima je poželjna. Obrađena hrana se obično ne preporučuje.
- Preporučuju se meso bez hrane, hormona, jaja i morski plodovi.
- Poželjni su bez pesticida i na drugi način "organsko" povrće.
- Neke voće, orasi i seme su uključeni.
Paleo ishrana obično preporučuje izbjegavanje hrane koja obično pokreće zapaljenje, alergije, osjetljivost na hranu i druge reakcije, uključujući:
- Zrna, a posebno gluten
- Legumes i pasulj
- Šećer
- Prerađena hrana
- Mlekara
- Sol
Ove dijetalne smjernice postale su sve popularnije u sklopu protupožarnih protokola za kontrolu autoimunosti, uključujući autoimunitete štitaste žlezde poput Hashimotoove bolesti i Gravesove bolesti .
Prema nedavnoj studiji koja je sprovedena u Švedskoj, žene koje jele po modifikovanoj Paleo ishrani tokom dvogodišnjeg perioda doživjele su blagi do umereni nedostatak joda, u poređenju sa drugim subjektima koji su pratili ishranu zasnovanu na smjernicama "Nordic Nutrition", koja preporučuje:
- Dovoljan unos mononenasićenih masti
- Ograničenje zasićenih masti
- 25-35 dnevno dijetetskih vlakana
- Dovoljan ali ne preteran protein
- Ograničeni dodatni šećeri
- Povećana količina vitamina D i selena bogata
- Redovna aktivnost umerenog intenziteta nedeljno
Grupa istraživača iz Švedske prezentirala je ove rezultate na godišnjem sastanku Američkog udruženja za štitasto hirurgiju 2013. godine. Piteo dijeteri su jedli prehrambenu, visoko-masnu hranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata sa fokusom na pusto meso, ribu, voće i povrće, jaja i orasi. Isključili su sve gluten, zrna, pasulj, rafinisanu hranu, šećer, so i sode.
Nivo joda u Paleo grupi značajno je opao na dvogodišnjem nivou. Pored toga, medijani TSH nivoi su porasli nakon 2 godine, a nivoi slobodnih T3 su se smanjili u grupi Paleo nakon šest meseci, dok oni u grupi nordijske dijete nisu.
O nedostatku joda
Jod je neophodan za optimalnu funkciju štitne žlezde. Jod je sirovina - koju koristi štitna žlezda - da proizvodi hormon štitne žlezde. Bez joda, ne možemo proizvoditi tiroidni hormon.
Ozbiljni nedostatak joda može uzrokovati hipotiroidizmu, pa čak i razvojne poremećaje mozga i ozbiljnog goitera (proširenje štitaste žlezde). Manje težak nedostatak joda je povezan sa hipotiroidizmom, proširenjem štitnjaka i hipertiroidizmom.
Na drugom kraju spektra, prekomerni unos joda - i teški i umereni - takođe je povezan sa hipotiroidizmom i goiterom, i sa pogoršanjem autoimune bolesti štitnjače Hashimoto-a.
Iako je nedostatak joda smatran u mnogim zemljama (uključujući SAD) gde je sol jodirana, sve veći broj joda se sve više vidi zbog povećane upotrebe dijeta koja namjerno isključuje jodiranu so i jodnu hranu poput mleka. Pročitajte više o nedostatku joda .
Šta bi trebalo da radiš?
Paleo ishrana može biti zdrava i može smanjiti zapaljenje i pomoći u gubitku težine.
Međutim, morate osigurati da dobijete dovoljno joda. Ako eliminišete jodisanu so i mlečne proizvode iz vaše ishrane, možda ćete želeti da se uverite da uzimate multivitamin koji uključuje jod ili da uključite jodnu hranu u vašoj ishrani.
Neke od najodgovarajućih, ne-mlečnih proizvoda uključuju:
- Morski povrće, uključujući kombu, wakame, salate od morskih algi
- Brusnice
- Mornarski pasulj
- Jagode
- Codfish
- Turska dojke
- Tuna
- Jaja
- Pečeni krompir
Izvor: 83. godišnja asocijacija Američkog štitnjača, poster sesija, oktobar 2013