Jabuke su namazane kao ne samo ukusno voće, već i kao efikasan način za poboljšanje zdravlja. Istraživanja sugerišu da jedenje jabuka može imati koristi od srca, zuba i energije. Uzimanje veće količine voća i povrća uopšte, takođe je povezano s manjim rizikom za hronične bolesti, uključujući koronarne bolesti srca, astmu, dijabetes, rak i možda čak i Alchajmerovu bolest .
Dakle, da li je tačno da su jabuke super voće? Da li utiču na zdravlje i funkcionisanje vašeg mozga? Istraživanje je ograničeno, ali to pokazuje neka obećanja.
Istraživačke studije o jabukama i mozgu
Efekat jabuka na memoriju
Jedna studija objavljena u časopisu Alchajmerove bolesti uključivala je starije miševe koji su hranili nedostajuću ishranu. Ovi miševi su zatim pokazali smanjenje njihove kognitivne sposobnosti koje su pokazale loše performanse u navigaciji u labirintu. Međutim, nakon što je sok od jabuke bio dodan u vodu za piće mjesec dana, njihovo sećanje je obnovljeno i uspjeli su ponovo da se kreću u labirintu. (Često, istraživanje miševa prevede na ljude, što bi ukazalo na to da sok od jabuke može poboljšati našu sećanje.)
Kako jabuke utiču na stvarno zdravlje mozga?
Druga studija pokazala je da je stvarna struktura mozga uticala na miševe čija voda za piće uključuje sok od jabuke. Ispitani su miševi miševa i utvrdili da sadrže sniženi nivo beta-amiloidnog proteina , u poređenju sa mozgovima miševa čija voda za piće nije sadržala sok od jabuke.
Akumulacija i višak ovog proteina u mozgu su jedan od obeležja Alchajmerove bolesti.
Hoće li jesti Apple pred testom da vam pomogne da postignete bolje?
Treća studija testirala je neposredne efekte jabuka i spanaća (i pojedinačno i zajedno) i nije našla promjene u kognitivnom funkcionisanju učesnika odmah nakon jedenja hrane.
Studija, međutim, nije merila da li je održana dijeta koja uključuje jabuke uticala na spoznaje ili rizik od demencije tokom vremena.
Izvori:
Napredak u ishrani. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Sveobuhvatan pregled jabuka i komponenti jabuke i njihov odnos prema ljudskom zdravlju. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Hrana i funkcija. 2014 Apr 23; 5 (5): 849-58. Akutni efekat jabuka bogatih flavonoidom i spratima bogatim nitratom na kognitivne performanse i raspoloženje kod zdravih muškaraca i žena. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Časopis o Alchajmerovoj bolesti. Volume 16, Number 1 / 2009. Dodavanje dijeta s Apple sokom smanjuje endogene nivoe amiloida-β u murine mozgu. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Časopis o Alchajmerovoj bolesti. 2005 Dec; 8 (3): 283-7. Koncentrat jabuke sprečava oksidativno oštećenje i oštećuje performanse lavirinta kod starijih miševa. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Fruit Quarterly. Antioxidanti jabuka. VOLUME 11 BROJ 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf