Jod je mineral koji igra važnu ulogu u nekoliko telesnih procesa, od kojih je jedna proizvodnja hormona tiroksin u štitnoj žlezdu. Za optimalno zdravlje odraslima je potrebno oko 150 mcg joda dnevno. Najprije je prirodno u određenim hranama, većina joda je u našoj ishrani dolazi od jodirane soli, mlečnih proizvoda i hleba.
Međutim, kod mnogih pacijenata sa štitnom žilavom, kojima je potrebno lečenje radioaktivnim jodom, neophodna je dijeta sa niskim jodom prije liječenja.
Niska jodna dijeta povećava efikasnost terapije jer jod u vašoj ishrani može spriječiti vašu štitastu žlezdu da uzima radioaktivni jod. Nakon niske jodne dijete u trajanju od jedne do dvije sedmice prije primjene radioaktivnog lečenja jodom , vaša štitna žica čini receptivnom za jod.
Opšte informacije o nisko-jodnoj ishrani
Evo nekoliko važnih informacija koje treba imati u vidu nisko-jodnu dijetu.
- Niski jod nema nikakve veze sa natrijumom. Natrijum u bilo kom obliku je u redu, sve dok to nije u obliku jodirane soli. Ne-jodizovana so je dobra za nisku jodnu dijetu.
- Nije dozvoljeno nikakvo mlijeko ili mliječni proizvodi, jer mleko koncentrira iiodin, a nema načina da se mleko bez joda. Pored toga, komercijalne mašine za mužu često se čiste jodnim rastvorima, kao i kontejneri i kravlje čizme.
- Većina komercijalnih vitaminskih preparata jod je dodato kao esencijalni hranjiv. Pažljivo pročitajte etikete i proverite da li uzimate vitamin bez joda dok pratite nisku jodnu dijetu
- Morate izbjegavati hranu sa crvenim bojama. Problem je specifičan za Red Dye FD & C # 3 (eritrozin), ali većina naljepnica za hranu ne određuje koje crvene boje se koriste, pa je bolje izbjeći sve crvene boje.
- Uverite se da drugi lekovi ne sadrže jod, obično iz crvene boje. Za lijekove, najbolji izvor je Referent za deskriptor (PDR), koji jasno navodi sastojke. Na primjer, kalcitriol brenda Rocaltrol u veličini od 0,5 mikrograma nije dobar za ishranu jer sadrži FD & C Red # 3; međutim, veličina 0,25 mikrograma ne sadrži tu boju i sigurna je za nisku jodnu dijetu. Drugs.com takođe ima listu lekova sa Red Dye # 3. Uvek proveravajte kod lekara i farmaceuta.
Low-jodna dijeta
Izbjegavajte sljedeću hranu, počevši od instrukcije prije vašeg testa radioaktivnog joda, i nastavite sve dok se ne završi obrađivanje vašeg radioaktivnog joda.
- Jodirana sol, morska so (može se koristiti ne-jodizovana sol).
- Mlečni proizvodi (mleko, sir, krema, jogurt, maslac, sladoled)
- Jajneni rumenjak, celo jaje i hranu koja sadrži cela jaja
- Morski plodovi (riba, školjka, alge, alg)
- Hrana koja sadrži aditive: karagen, agar-agar, algin, alginat
- Sušena i ugrizena hrana (šunka, lox, govedina, kiselina)
- Proizvodi od kruha koji sadrže jodatne testere (obično mali pekarski hlebovi su sigurni, najbolje je pecati sami ili zamijeniti Matzo)
- Hrana i lekovi koji sadrže boje sa crvenom hranom (konsultujte svog lekara pre ukidanja bilo kojih lekova u crvenoj boji). Specifična loša crvena boja je Crvena boja # 3 (eritrozin). Problem je u tome što većina lista sastojaka ne govore o tome koja se crvena boja koristi.
- Čokolada (zbog sadržaja mleka)
- Melase
- Proizvodi od soje (soja sos, sojino mlijeko, tofu)
- Svi vitamini ili suplementi koji sadrže jod (naročito morske alge, alg i dulse)
- Mlečna čokolada (zbog mlečnih proizvoda)
- Melasa od crnog sira (neosulfurna melasa je u redu)
Šta jesti
Ključ uspeha na low-jodnoj ishrani priprema sopstvenu hranu.
Možete proizvoditi hleb i pečenu robu sa ne-jodiziranom so i jajima, i pripremiti meso, povrće i živinu bez dodavanja joda za zdravu, ukusnu ishranu.
Ostala hrana koju možete jesti uključuju:
- Sva sveža i neprerađena mesa, povrće i živina
- Bjelance
- Konzerve voće
- Nezaštićeni orasi i maslac (orah, badem, itd)
- Popcorn sa ne-jodiziranom so
- Sve začine i biljna ulja
Asocijacija preživjelih karcinoma štitne žlezde ima neke korisne smjernice za nisku jodnu dijetu, kao i besplatnu "nisko-jodnu kuvalo" sa preko 400 recepata.
Reč od
Izbjegavajte hranu u restoranu jer nema razumnog načina da se utvrdi koji restorani koriste jodiziranu so.
Ali hrana pripremljena od svježeg mesa, sveže živine, svježeg ili smrznutog povrća i svježih plodova mora biti u redu za nisku jodnu dijetu, pod uslovom da dodate jodne sastojke.
Takođe, korisno čitanje je blog "Naša dve nedjelje niske jodne dijete avanture", koji uključuje korisne savjete i recepte.
> Izvori:
> Asocijacija američke štitaste žlezde, Informacije o niskoj jodnoj dijeti
> Udruženje preživjelih karcinoma štitaste žlezde