Može li gluten ili kazein (pšenica ili mlekare) zapravo uzrokovati autizam ? Knjige i sajtovi preporučuju da osobe sa autizmom eliminišu pšenicu i mlečnu hranu iz svoje dijete. Neki terapeuti, roditelji, doktori i pisci kunu se da znaju dijete koje je, kao rezultat ove dijete, potpuno "oporavio" od autizma, a dijete se više ne kvalificira za oznaku spektra autizma .
Glavni lekari i istraživači, međutim, imaju tendenciju da budu skeptični u vezi sa tvrdnjama o "lekovima" kao rezultat promene u ishrani.
Da li bi pšenica i mlekare zapravo bili krivci za barem neke slučajeve autizma?
Da li gluten i kazein uzrokuju autizam? Teorija opijata
Popularna teorija prati ovu logiku:
- Gluten pšenice i kazein sadrže proteine koji se raspadaju u molekule koji liče na opijum-like lekove.
- Deca sa autizmom ugrozila su sisteme za varenje, uključujući i " propušteno crevo ". Sindrom slezinskog gutanja je donekle kontroverzna dijagnoza; u suštini, to znači da je creva čoveka neobično propustljiva, dozvoljavajući ekstra velikim molekulima (poput proteina) da napuste crevni sistem. Stoga, umesto jednostavno izlučivanje ovih velikih molekula sličnih opijumu, autistična deca apsorbuju molekule u svoje krvotokove.
- Molekuli putuju u mozak, gde podstiču stanje slično onoj od "visokog" izazvanog lijekom.
- Kada se pšenica i kazein uklanjaju iz ishrane, dete više ne doživljava visok, a njegovo ponašanje i sposobnosti radikalno se poboljšavaju.
U prilog ovoj teoriji stoji da kada je preferirana dijeta uglavnom predmeti koji sadrže pšenicu i mlečne proizvode (pizza, krekeri, mleko, sladoled, jogurt, sendviči - ukratko, ono što često nazivamo "kliničkom hranom"), što dokazuje da je dijete ovisno o molekulima poput opijata i da će imati koristi od dijete GFCF-a.
Da li opijatska teorija autizma drži svaku vodu?
Nije lako otkriti dokaze za svaki element teorije opijata. Međutim, ovdje su informacije koje sam do sada mogla naučiti:
- Pšenica i mlekare zapravo se rastvaraju na peptide koji, u stvari, mnogo izgledaju kao lekovi poput opija. Ovi se nazivaju gluteomorfini i kasomorfini.
- Neka deca sa autizmom (iako ni u jednom slučaju) nemaju gastrointestinalne probleme. Podgrupa ove dece ima curenje creva.
- Neke studije pokazuju da se peptidi u pitanju nalaze u neuobičajeno visokim količinama u urinu autistične djece - ali su te studije uključivale samo djecu sa postojećim gastrointestinalnim pitanjima. Studija koja je uključivala širu grupu autističnih djece nije pokazala povećan nivo peptida u urinu.
- Studije su pokazale da se mozgovi pacova ubrizganih kasomorfima aktiviraju u područjima pogođenim autizmom (mada još uvek postoje velika pitanja o tome na koja područja mozga stvarno utiče autizam, što me dovodi u pitanje ishod tog studija) .
- Nisam mogao pronaći nikakav dokaz koji bi pokazao da gluteomorfini i kasomorfini zapravo uzrokuju autistična ponašanja. Nekoliko studija ispitalo je uticaj Naltreksona (koji nije odobren u SAD) - lek koji blokira uticaj gluteomporina i kasomorfina na mozak. Istraživači su otkrili da postoji mala podrška ideji da je Naltrekson efikasan u lečenju simptoma autizma.
- Mnoge studije su pokazale da je ishrana GFCF-a efikasna u lečenju simptoma autizma , iako se čini da nekoliko istovjerno vjerodostojnih studija pokazuje drugačije.
Da bih potvrdio svoja istraživanja, prijavila sam se sa dr Cynthia Molloy, docentom pedijatrije u Centru za epidemiologiju i biostatiku Medicinskog centra za decu bolnice Cincinnati. Evo njenog odgovora:
- Dijetetski proteini mogu razumno uticati na probleme GI, ali čak i to nije jasno pokazano. Ne postoje empirijski dokazi koji bi podržali uzročnu vezu između ovih proteina i autizma. Pretpostavka je da se zaključi da dijete doživljava opijatski efekat iz namirnica jer ih hrabri.
Uzimajući u obzir sve ove dokaze, moje mišljenje je da opijatska teorija autizma poseduje vrlo malo vode, iako sam dijeta sa GFCF-om može imati neka obećanja.
Zašto se GFCF radi?
GFCF ishrane su teške i skupe za davanje. Za njih je potrebna velika posvećenost i znanje, a većina stručnjaka sugeriše da se ishrana provodi najmanje tri meseca. S obzirom na sve ovo, moguće je da roditelji koji očajnički žele da vide poboljšanje mogu prijaviti poboljšanja koja mogu ili ne mogu biti prisutna. Osim toga, mnoga deca stiču nove vještine tokom tri mjeseca, sa ili bez posebne dijete.
Ali ima više priče koja samo voli razmišljanje. Alergije na gluten i kazein nisu neuobičajene, a te alergije se često manifestuju u dijareji, zaprtju, nadimanju i drugim simptomima. Oko 19 do 20 procenata djece sa autizmom izgleda da imaju značajne gastrointestinalne probleme.
Ako su ova pitanja uzrokovana glutenom i / ili kazeinom, sigurno bi ih značajno poboljšali ishrani. Uklanjanjem izvora stalnog neugodja i anksioznosti, roditelji mogu otvoriti vrata za poboljšanje ponašanja, bolje fokusiranje i čak spuštanje anksioznosti.
Izvori:
> Christison, GW i K. Ivany. 2006. "Eliminacija ishrane kod poremećaja spektra autizma: bilo koja pšenica usred šlaga?" J Dev Behav Pedijatar. 27 (2 Suppl): S162-S171.
> Cornish, E. 2002. "Dijete bez glutena i kazeina u autizmu: studija efekata na izbor hrane i ishranu." J Hum.Nutr.Diet. 15 (4): 261-269.
> Elchaar, GM, i sar. 2006. "Efikasnost i sigurnost upotrebe naltreksona kod pedijatrijskih pacijenata sa poremećajima autizma". Ann.Pharmacother. 40 (6): 1086-1095.
> Elder, J., et al. 2006. "Dijeta bez autentičnosti bez kazeina: rezultati preliminarnog dvostrukog slepog kliničkog suđenja". Časopis autizma i poremećaja razvoja 36: 413-420.
> Erickson, C. i dr. 2005. "Gastrointestinalni faktori u autisticnom poremećaju: kritički pregled". Behavioral Science, Volume 35, Number 6 / December 2005
> [url link = http: //automat.healingthresholds.com/] Internet stranica za healing thresholds
> Intervju sa doktorkom dr Cynthia Molloy, docentom za pedijatriju, Centrom za epidemiologiju i biostatistiku, Medicinskim centrom Dječije bolnice Cincinnati, 13. marta 2007.