Žene sa sindromom policističkih jajnika (PCOS) često imaju problema sa otpornošću na inzulin koji vode do visokog šećera u krvi i imaju koristi od dijagnoze sa niskim glikemičnim indeksom .
Ali nakon dugog dana rada i / ili briga o svojoj porodici, može biti teško razmišljati o pripremi večere, a kamoli učiti da kuva nove recepte.
Dobra vijest je da prelazak na dijete sa niskim glikemičnim indeksom (GI) ne mora biti teško i sigurno ne znači da morate sat vremena raditi na vrućoj peći.
Pogledajte ove prijedloge za niske glikemijske večere.
Doručak za večeru
Ne postoji pravilo da morate da jedete tradicionalne doručak ili ručak hranu za te obroke; Volim da pravim doručak na večeru.
Omelets, francuski tost koji koristi 100% cijelu pšenicu ili hleb sa ugljenim hidratima ili slatki krompir sa povrćem i kobasicom, vrlo je jednostavan za proizvodnju i lako se može prilagoditi dijeti sa niskim glikemičnim indeksom.
Soup Night
Takođe ne možete postići mnogo lakše od čaše supe sa salatom. Napravite veliki lonac svoje omiljene supe i zamrznite pojedine porcije. Toliko je lako otapati i zagrejati u posebno napornoj noći.
Cilj je za supe koje su teške za povrće sa nižim ugljenim hidratima i nisko skroba. Jasne supe zasnovane na juhu sa puno povrća sa malim ugljenim vlaknima, kao što su piletina i povrće ili goveđi i pečurki, ili biljni pireji, kao što su cvjetača i prazilukova supa, su lagane niske GI opcije.
Držite se dalje od visokih GI škrobnih supa, kao što su split grah, čorba od kukuruza ili supa od krompira, što može uzrokovati zaraze šećera u krvi.
Nizak GI testenine
Izmenite svoje redovne testenine za cijenu pšenice, niske ugljene hidrate ili povrće (poput spanaća ili paradajza) i napravite svoj omiljeni recept - špagete i mesne lopte, pečene ziti ili čak lazanje. To je sjajno jer se takođe dobro zamrzavaju; napraviti veliku seriju lazanja i dodati dodatne delove u zamrzivaču za zauzeće noći.
Takođe možete zamijeniti veggije za testenine, kao što su julienne tikvice ili špageti od špageta, ili čak služiti vašem sosu nad zaspanim spanaćem.
Stir Fry
Jedan od mojih omiljenih jela je veggy stir-fry ili prženi pirinač. Saute sve povrće koje volite (držim vreću mešavina povrženih povrća u zamrzivaču samo zauzeće noći) u malo ulja od masline ili kanole do završetka.
Možete se bacati u malo soja sosu i služiti preko smeđeg pirinča ili baciti smeđi pirinač u tjestu uz povrće. Bacite jaje ili dva i dodajte u mešavinu pirinča i povrća i bacite sosnim sosom.
Naravno, možete dodati meso svom mešanju; piletina, svinjetina i čak škampi su odlični načini za dodavanje proteina. Samo se uverite da je vaše meso u potpunosti kuvano pre dodavanja povrća.
Brza noćna noć
Još jedna odlična opcija je da pokupite pirinčicu iz vaše prodavnice i poslužite sa salatom ili sa strane parene ili pržene povrće.
Zadržite ostatke i koristite piletinu za druge obroke kasnije u nedelji. Možete napraviti piletinu salatu (ja volim moje sa svijetlim mayo, seckanim jabukama, celerima i pecansom), pileći fajitas, pileća quesadillas (možete pronaći niske karbinske obloge u vašoj lokalnoj prodavnici) ili čak napraviti jednostavni pečeni pileći sendvič ne zaboravite 100% pšeničnog hleba!).
Chili
Chili je stvarno jednostavan i zdrav, a može se čak i učiniti u vašem spornom kuhinjom. Samo bacite u svoje sastojke ujutru, postavite je na nisko i pustite ga da kuva ceo dan.
Koristim 2 limenke od bilo kog pasulja koje imam u svojoj ostavi (boranija, kanelini pasulj i roze zrno dobro rade), konzervu od kocke ili kuvanog paradajza i veliku konzervu parčadnih paradajza. Takođe možete sutirati nekoliko seckanih veggija (beli luk, luk, šargarepa, zelena i / ili zelena paprika) i mleveno meso (govedina ili ćuretina dobro funkcionišu) i dodajte ih u lonac.
Uz čili prah po ukusu. Servirati preko smeđeg pirinča.
Planiraj unaprijed
Ključ unapređenja vaše dijete je planiranje unaprijed.
Sedite svake nedelje i shvatite šta želite da kuvate na večeri i obavezno kupite sve što vam treba unapred. Postoji tona web stranica koje nude druge ideje za niske glikemijske indeksne večere.