Ima malo nauke da bi podržao tvrdnje u dijeti Pickle
Dijetalna dijeta izgleda kao da se kvalifikuje kao dijeta za ishranu masti: jednostavno jesti puno kisika, njeni zagovornici kažu i izgubićete težinu. Ali zapravo postoji nauka iza ishrane koja daje malo dokaza za svoje prilično sumnjive tvrdnje.
Postoji nekoliko različitih varijacija na dijetalnoj dijeti, ali najčešći čini se da uključuje ovu strategiju: jedite normalnu ishranu, ali kad god normalno imate snack, umesto toga umijete ogromnu kiselinu.
Neki dijetetri kažu da ovo funkcioniše kroz negativnu ojačanu: čak i ako počnete da volite kiseli krastavac, nećete ni posle jednog ili dva dana ove dijete, a izbjeći ćete sve grickalice (naročito kikiriki) kao rezultat. Međutim, hemija koja se bavi proizvodnjom kiselina nudi još jedan mogući razlog za efekte gubitka težine kiselina.
Kako kikiriki u kikiriki mogu vam pomoći da izgubite težinu
Krastavci se rade sa sirćetom, koji dodaju taj ukusni "ukusan" ukus krastavcima. Preračunavanje je prvobitno bio način da se sačuva hrana bez hlađenja, jer sirće neće dozvoliti da štetni mikrobi raste na očuvanim krastavcima.
Ali kako se ispostavilo, sirće može pomoći i nekim ljudima da kontrolišu nivo insulina i šećera u krvi. Ovo je ključ kod onih koji imaju rezistenciju na insulin ili dijabetes tipa 2, jer su visoki insulin i šećer u krvi povezani sa ozbiljnim komplikacijama. Kontrola insulina i šećera u krvi takođe može pomoći ljudima da izgube težinu.
Jedno istraživanje koje je objavljeno u časopisu Diabetes Care se bavilo upotrebom sirćeta za ublažavanje insulina i šećera u krvi kod ljudi različitog stepena insulinske rezistencije. Ljudi u studiji su zamoljeni da piju mešavinu sirćeta, vještačkog zaslađivača i vode ili placebo, a zatim da jedu obrok koji se sastoji gotovo u potpunosti od jednostavnih ugljenih hidrata (beli bagel, puter i sok od narandže).
Istraživači su otkrili da je sirće poboljšalo osjetljivost insulina.
Ova studija ne dokazuje da sirće može dovesti do gubitka težine, iako poboljšana osjetljivost na insulin i kontrola šećera u krvi mogu doprinijeti postizanju i održavanju zdravih težina. Druga studija je pratila gojazne japanske subjekte koji su pili u kisu ili u nečaku placebo svakodnevno tokom 12 nedelja i utvrdili da oni koji piju sirće izgubili su više težine nego oni koji ga nisu pili.
Više o dijetetici
Očigledno je da piti sirće nije isto što i jesti kisele krajeve. Nije jasno koliko stvarnog sirćeta konzumirate kada jedete krastavicu (to će se razlikovati u zavisnosti od vrste i veličine kiselina), tako da ne smijete pretpostaviti da će se rezultati studija za sirće preneti u gubitak težine izazvanu kiselom kiselinom .
Međutim, postoji još jedan razlog zbog čega vam dijetalna dijeta može pomoći da izgubite težinu: kikiriki su niski u kalorijama. Veoma nisko, u stvari - jedna dugačka od 4 inča ima manje od 10 kalorija. Dakle, kada zamenite kiseli krastavac za još jednu snacku (recimo, ogroman kolač), očigledno vam se smanjuje kalorija na grickalicama.
To, pak, treba da dovede do gubitka telesne mase, jer ne možete nadoknaditi nedostajuće kolače na drugom mestu u vašoj ishrani (sa gigantskom pločom torte posle večere, možda).
> Izvori:
> Johnson CS et al. Kis poboljšava osjetljivost na insulin na obrok sa visokim ugljenim hidratom kod osoba s otpornošću na insulin ili dijabetesom tipa 2. Nega dijabetesa. 2004 Jan; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Unošenje kisa smanjuje telesnu težinu, masu tijela i nivo triglicerida u serumu kod gojaznih japanskih subjekata. Bioscience, Biotehnologija i Biochemistry. 2009 Aug; 73 (8): 1837-43.