Kako prilagoditi kozice i ražnju kao dio niske holesterol dijete

Da li ste izbegavali ražnjeve i škampi jer ste mislili da su van granica u ishrani snižavanja holesterola ? Pa, evo dobrodošlice za ljubitelje morske hrane.

Ova morska hrana je srce zdrava

I rakovi i ražnjići su odličan izvor hranjivih sastojaka od srca i ne doprinose bolesti srca ili visokom holesterolu. Oba mogu biti uključena u preporuku Američkog udruženja za srce za dva serviranja ribe nedeljno.

Moka kao alternativa za meso

Makaze su zdrava alternativa za meso kao glavno jelo. Škarje su školjka morski mekušac sa prelepom školjkom, jestivim mišićima i srnjom.

Oni su niski u kalorijama i zasićenim mastima i odličan su izvor hranljivih materija vitamina B12, omega-3 masti , kalijuma i magnezijuma.

Škampi kao Alternativni Meso

Rože su jos jedna alternativna alternativa za meso kao glavno jelo. Škampi dolaze u raznim veličinama i vrstama. Iako postoji više od 300 vrsta škampa, najpopularnije vrste su smeđe, ružičaste i bele škampe iz Atlantskog okeana. Ova uobičajena imena odnose se na opštu boju škampa pre kuvanja.

Oni su niski u kalorijama, zasićenim mastima i ukupnim mastima, i predstavljaju dobar nutrijentski protein, B12 i vitamin D. Iako je verovalo da škampi doprinose visokom nivou holesterola, sada se smatraju dijagnozom zdravog srca od strane stručnjaka za ishranu.

Zato uživajte.

Kupovina za kozice: potražite providno meso (izbegavajte oblačnu kozicu) sa slatkim mirisom koji miriše na svežu morsku vodu. Ako mirise riblje ili podsjeća na amonijak ili izbjeljivač, bežite daleko! Škampi brzo nestaju, pa, ukoliko ne živite blizu uspešne proizvodnje škampa, kupite smrznute kozice.

Savjeti za pripremu

Škorpije i škampi dobro spavaju sa svežim koperom, belim lukom, taragonom, peršunom, limunom, svježim naribanim đumbirim i / ili maslinovim uljem. Prirodni preparati uključuju prženje sa šmirglom, pečenje na žaru, prženje ploča, šljiva, sušenje ili pečenje.

Rakija i jagode su niske u žitu

Trovanje živom od jedenja morskih plodova je stvarno. Ako jedete ribu koja je poznata kao visok nivo žive, ona bi trebala biti retko (najviše dva puta mesečno), ali ribe koje sadrže nizak nivo živine mogu se redovno uživati. Odeljenja FDA i EPA Sjedinjenih Američkih Država objavile su sledeću ribu i školjke da budu sigurne za redovnu potrošnju:

1. Sardjeri
2. Atlantic Mackerel
3. Soma
4. Svijeće
5. Rak
6. Crawfish
7. Slatkovodna pastrmka
8. Haddock
9. Haring
10. Oysters
11. Pollock
12. Losos
13. Škorpije
14. Škampi
15. Tilapia

> Izvori:

^{"Efekti potrošnje škampa na plazmatske lipoproteine." ER De Oliveira e Silva, CE Seidman, JJ Tian, ​​LC Hudgins, FM Sacks i JL Breslow.}