Bez šećera ne znači bez ugljenih hidrata
Bez obzira da li imate dijabetes ili ne, jedenje neograničene količine slatkiša nije najbolja ideja. Dok imate pravo na tretman s vremena na vreme, prejedanje slatkiša može dovesti do visokih krvnih šećera, bolova u stomaku i nezdravih navika u ishrani. Ako mislite da je tretman bez šećera odgovor, razmislite ponovo. Samo zato što je hrana označena kao "bez šećera" ne znači da je bez ugljenih hidrata ili nisko-kalorija.
U stvari, FDA tvrdi da hrana označena kao "bez šećera" takođe treba da ima odricanje od odgovornosti koja piše "nije" niska "ili" smanjena "u kalorijama.Zato što neki od nas možda misle da su ova hrana" prehrambena hrana "i prejedati. važno je da znamo istinu iza proizvoda bez šećera - to jest, samo zato što su bez šećera ne znači nužno da su zdravi ili nisko-kalori. Uzmite "kvasac bez kafe", na primer: 3 komada sadrži: 210 kalorija , 16 g masti, 24 g ugljenih hidrata i 23 g šećernih alkohola.
Pošto etiketa čita bez šećera:
Možemo jesti više od jedne službe
Kada je reč o potrošaču savrljenog, važno je čitati etikete. Osim ako se ne prodaje u jednom poslužnom kontejneru, većina paketa sadrži više serviranja. Zbog toga, ako jedete cijelu vreću, potrebno je pomnožiti kalorije, ugljene hidrate i masnoće od porcija po kontejneru. Na primjer, cela torba sa bombonima ima dvije porcije i koštaće vas:
~ 410 kalorija, 32 g masti (pola dnevnih potreba), 18 g zasićenih masti (skoro dnevno zasićenih masti), 48 g ugljenih hidrata (oko 3 rezine hleba) i 46 g šećernih alkohola (što može prouzrokovati gas i dijareju ).
Prehrambena hrana sa šećernim alkoholom može takođe uzrokovati laksativan efekat - većina etiketa ima ovo tvrdnje napisano na njemu u dobroj štampi.
Možemo zanemariti da shvatimo da se ugljeni hidrati pretvaraju u šećer
U najjednostavnijim terminima, ugljeni hidrati razblažu enzimi kako bi se telu obezbedilo glukoza ili šećer za energiju. Većina ugljenih hidrata pronađenih u bombonima bez šećera dolaze iz šećernih alkohola, kao što je malitol. Iako naša tela ne apsorbuju sve kalorije od malitola, one apsorbuju neke. To znači da se vaši šećeri u krvi još uvek mogu povećati kada jedete proizvode bez šećera - naročito ako ih preuveličate.
Pa šta možemo učiniti umesto toga?
Svaki pojedinac je drugačiji, ali obično kažem svojim pacijentima da se tretiraju samim stvarnim tretmanom bez šećernih alkohola ili zamjenskih šećera. Uživajte u svakom ugrizu i prebrojite je u plan obroka. Cilj je pomeriti malo više kad znate da ćete se razbiti. Fizička aktivnost pomaže u upotrebi insulina i sagorevanju viška šećera. Prilikom izbora tretmana, izbjegavajte obične slatke slatke kao što su kiselini, tafi i sladoled, jer ne mogu sadržati masnoću ili proteine i mogu brzo sipati krvne šećere.
Ostali tretmani bez alkohola od šećera
- 1 oz 75-90% tamna čokolada: ~ 170 kalorija, 12 g masti, 7 g zasićenih masti, 7 g šećera, 2 g proteina. Isperite čokoladu i potapajte jagode za dodatnu prednost od vlakana.
- 1/2 šolja sladoleda od vanile: ~ 150 kalorija, 7 g masti, 5 g zasićenih masti, 15 g ugljenih hidrata, 15 g šećera i 2 g proteina. Vrh stranice sa 1/2 čaša svježeg voća i kašičice sjeckanih oraščica za dodatni rast vlakana i proteina.
- 2 kikiriki maslaca: ~ 210 kalorija, 13 g masti, 4.5 g zasićenih masti, 24 g ugljenih hidrata, 24 g šećera, 5 g proteina.
> Izvori
> US Food and Drug Administration. Smernice za industriju i FDA: Poštovani proizvođački pismo u vezi sa > Šećerom > Zahtjevi. Pristup na mreži: 13. februar 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm