Fitosteroli su grupa hemikalija koja se nalaze u raznim biljnim proizvodima. Bilo je puno govora o zdravim prednostima ovih hemikalija u poslednjih nekoliko godina. Neke studije su pokazale da fitosteroli mogu pomoći da skromno smanjuju vaš "loš" holesterol, ili LDL, u prosjeku za 10%. Ali gde možete naći ove zdrave hemikalije? Dobra vijest je da se fitosteroli mogu naći u različitim lako dostupnim proizvodima, koji se kreću od dopuna do nekoliko zdravih namirnica.
Hrana dopunjena fitosterolima
Efikasnost fitosterola u smanjenju LDL-a podstakla je neke proizvođače hrane da dopune fitosterole u nekim od svojih prehrambenih proizvoda. Fizosteroli se tipično dodaje tokom procesa proizvodnje nekih namirnica koje sadrže veoma malu količinu ili bez fitosterola. U vašoj lokalnoj prodavnici prehrambenih proizvoda nalazi se nekoliko vrsta hrane koja su obogaćena fitosterolima, uključujući:
- Prehrana salata
- Margarine i širi
- Sir
- Sok od narandže
- Snack hrane, kao što su keksi za keks i čips za krompira
Ova hrana će jasno pokazati da sadrže fitosterole na njihovoj ambalaži. Iako studije sa hranom koje su dopunjene fitosterolima pokazale su da mogu malo smanjiti LDL, na ovim proizvodima nisu sprovedene dugoročne studije. Pored toga, konzumiranje hrane za hranu koja sadrži fitosterole, kao što su čips ili kolačići, može biti kontraktivna u kontroli vašeg holesterola posebno sa šećerom i mastima dodanim takvoj hrani.
Pre nego što kupite bilo koju hranu koja je dopunjena fitosterolima, proverite oznaku ishrane kako biste bili sigurni da je hrana zdrava.
Hrana koja prirodno sadrže fitosterole
Postoji nekoliko zdrave hrane koja prirodno sadrže i fitosterole. Količina fitosterola u svakoj od ovih namirnica može se razlikovati prilično.
Ova hrana uključuje:
- Povrće
- Voće
- Integralne žitarice
- Fizura i sočiva
- Nuts
Iako ova hrana sadrži fitosterole, količina fitosterola u svakoj od ovih namirnica je mala. Zbog toga ćete morati da konzumirate puno ovih namirnica kako biste videli pogodnosti za smanjenje holesterola. Uprkos tome, sve gore pomenute namirnice su zdrave i sadrže druge sastojke koji su ljubazni prema holesterolu, kao što su vlakna, vitamini i drugi hranljivi sastojci, što ih čini dobrim hranama koje uključuju u ishranu koja smanjuje lipid.
Dodaci fitosterola
Postoje različiti dodatci koji sadrže fitosterole koji se mogu naći u većini prodavnica prehrambenih proizvoda i apoteka.
Obično se nalaze u vitaminu ili prirodnim proizvodima, dodaci fitosterola mogu se naći sami ili kombinovani sa drugim vitaminima i mineralima. Oni najčešće spadaju u razne različite brendove, ali mogu sadržati jedno ili više od sledećih:
- Biljni steroli
- Campesterol
- Fitostanoli
- Beta-sitosterol
- Sterol estri
- Stanol estri
- Sterols
Iako imate potencijal da dobijete više fitosterola uzimanjem dodatka, postoje neke studije koje su predložile da se fitosteroli u nekim dodatcima mogu inaktivirati tokom proizvodnog procesa, a time ne biti efikasni u snižavanju vašeg holesterola.
Pored toga, možda nećete moći da nabavite dodatne hranljive materije koje mogu da obezbede zdrava hrana koja sadrži fitosterole. Neke od ovih dodataka mogu takođe uzrokovati neželjene efekte . Dakle, ako razmišljate o uzimanju fitosterolnih dodataka, uverite se da se prvo konsultujete sa svojim zdravstvenim radnicima.
Izvori:
Ostund RE. Fitosteroli, apsorpcija holesterola i zdrave ishrane. Lipidi. e-pub 9. januar 2007.
Malinowski JM i Gehret MM. Fitosteroli za dislipidemiju. Am J Health Syst Pharm, 67; 1165-1173.