Sve što ste naučili možda je pogrešno
Pre samo nekoliko godina bilo je vrlo jednostavno - držati svoje srce zdravim, samo zadržati količinu masti u vašoj ishrani i posebno izbjeći zasićene masti i hranu visokog holesterola.
Ali sada znamo da je većina ove "ustaljene nauke" sve vreme bila opuštena, ako ne i potpuno pogrešna. Akumulatorni dokazi polako su vukli naše stručnjake u ishrani iz njihove paradigme niskog masti, a mi nalazimo zvanične američke Dietničke smjernice u stanju fluksa.
Sljedeći članak sumira trenutni stav o prehrambenim mastima i srcu. Ako ste pokušavali da budete dobar građanin već dugi niz godina, što je moguće bliže zvaničnim preporukama za dijete, neke od ovih informacija mogu vas iznenaditi.
1 -
Niske masti i srceTokom preko 30 godina, američka organizacija za srce i vlada nam je rekla da su masti loše i da je ishrana sa niskim sadržajem masti ključni za dijetu koja je zdrava od srca. Sad? Ne toliko.
Više
2 -
Da li Ornish Diet stvarno radi?Ako stručnjaci više ne preporučuju dijete sa niskim sadržajem masti, gdje to ostavlja izuzetno nisko-masnu hranu Ornish?
3 -
Zasićene masti i srceTe zasićene masti su nepremostivo loše jer srce je decenijama kamen temeljac dijetne dogme. Međutim, akumuliranje dokaza snažno ukazuje na to da se ova dogma pogrešila.
4 -
Dijetetski holesterol i srčani rizikU februaru 2015. godine, Amerikanci su čuli zapanjujuće vesti da su hrana visokog holesterola, nakon nekoliko decenija odvođenja na zabranjenu listu, ponovo zdrava! Evo zašto.
5 -
Polinezasićene masne kiseline i srceAko je jedenje masti sada u redu, ali stručnjaci još uvek pozivaju ograničavanje zasićenih masti, što znatno znači da ćemo konzumirati puno nezasićenih masnih kiselina (PUFA). I stručnjaci kažu da je ovo sjajno! Ali ispostavilo se da nisu svi PUFA isti. Konkretno, omega-6 PUFA može biti problem. Pročitajte o PUFA i o omega-6 polemici.
6 -
Mononenasićene masne kiseline i srceMononenasićene masne kiseline (MUFA), kao što se nalaze u maslinovom ulju, široko se smatraju srcem zdravim, uglavnom zahvaljujući uspehu mediteranske ishrane u smanjenju srčanih oboljenja. Međutim, čvrsti klinički dokazi koji se tiču MUFA su iznenađujuće retki.
7 -
Zdravlje povrća i zdravlje srcaSadašnje smjernice za dijete zahtijevaju obilnu upotrebu biljnih ulja kako bi se održalo zdravlje srca. Međutim, biljna ulja sadrže puno omega-6 PUFA (što može povećati rizik od srca). Što je gore, biljna ulja relativno lako oksidišu pod vrućinom (tj. Uz kuvanje) što ih može učiniti opasnim. Budite pažljivi sa tom biljnom ulje!