Dok ste posetili školu djeteta, pogledajte i shvatite da je vaš devetogodišnji sin sada jedan od najmanjih u njegovom ocjenju. Možda je tvoja dvanaestogodišnja kćerka sporije nego njena mlađa sestra. Možda ste ga slegali ramenima i samo ste shvatili da je pitanje vremena pre nego što su uhvatili. Ali sada dodajte u činjenicu da vaše dijete ima alergije na hranu, a možda ćete želeti da zaustavite i dajte još malo razmišljanja.
Da li ste ikada smatrali da uzimanje alergija na hranu može u stvari uticati na ukupan rast vašeg deteta?
Studije pokazuju da djeca koja imaju alergije na hranu mogu biti manja od druge djece. Studije su takođe pokazale da su deca koja su alergična na više od dve hrane manja od dece koja su samo alergična na jednu ili dve namirnice. Dakle, pre nego što odvojite tu činjenicu da je vaše dijete za alergije na hranu manji od svojih vršnjaka ili braće i sestara, važno je detaljnije pogledati šta možete učiniti kako biste bili sigurni da raste pravilno.
Prevencija
Ako je vašem djetetu dijagnosticirana alergija na hranu ili višestruka alergija na hranu, vrlo je važno biti sigurno da razgovarate o njihovim potrebama i rastu sa svojim doktorom. Imajući svoju pedijatrijsku stazu svoju visinu i težinu svaka tri mjeseca, pomažeće se praćenju bilo kakvih problema prije nego što se sljedeci mogu smanjiti krive rasta.
Čuvanje dnevnika hrane nekoliko dana mesečno takođe će pružiti detaljniji pregled kalorijskog i hranjivog unosa.
Može biti korisno dijeliti i ove informacije sa alergistom ili nutricionistom, kako bi mogli pružiti dodatna uputstva. Ovi profesionalci mogu vam reći koju hrani treba dodati ili uključiti prilikom upravljanja dijetetskim ograničenjima, pružiti detaljne informacije o čitanju etiketa i pomoći da se vaše dijete nastavi sa zdravim tempom.
Strategija
Za decu sa alergijama na hranu najbolja je strategija da pogledaju u svoj dnevni obrok, umesto da se fokusiraju na izbor obroka po obroku. Gledajući u njihove obrasce jedenja, dobićete više uvid u to koji hranjivi sastojci dobijaju i gde će im trebati dodatna suplementacija. Dok pregledate listu hrane, bolje je razumeti koje grupe hrane bi mogle biti bez hrane.
Neki prijedlozi za pregled njihove dijete:
- Napravite listu hrane koju vaše dijete može jesti uprkos alergiji na hranu. Ovo će se fokusirati na raznovrsnost hrane koju mogu zapravo uživati, a ne na ograničenjima njihove alergije.
- Uzmite listu hrane koju vaše dijete trenutno jede i razdvajte je u grupe hrane. Uz obroke pomažu vašem djetetu da izaberu hranu iz svake grupe hrane kako bi poboljšala unos uravnotežene dijete.
- Napišite oba omiljena hranu i novu hranu da biste pokušali. Kada se probaju nova hrana, mogu se dodati na redovan spisak. To će pomoći vašem djetetu da diverzifikuje svoj unos i proširuje listu hrane koju jedu redovno.
- Nastavite da rotirate hranu tako da vaše dijete ne bude dosadno od određene hrane i ostaje otvoreno za nove opcije.
Razumijete alergena
Važno je razumjeti koje hranjive tvari dijete možda nedostaje u ishrani zbog činjenice da su ograničeni u izboru hrane zbog alergena na hranu.
Sljedeće smjernice se odnose na 8 najčešćih alergena za hranu, koje hranljive materije možda nedostaju i kako ih možete zamijeniti u ishrani vašeg djeteta.
- Mleko - Kada je alergično na mleko, često postoji nedostatak proteina i kalcijuma. Važno je dopunjavati sa utvrđenim substitucijama za mleko, zelenilom i povećati ostale proteinske hrane. Kalcijum je veoma važan nutrijent, tako da je od suštinskog značaja pronaći zamjene za ovo posebno. Pored bogatih kalcijuma ili oplemenjenih kalcijuma, dodaci se često pokazuju.
- Jaja - Kada su alergični na jaja, biotin, gvožđe, folakin i vitamini A, D, E, B12 su često niski. Dodavanjem mlekare, listnatih zelenih povrća, obogaćenih zrna i drugih proteina, kao što su meso, riba i živina, to može povećati svoju ishranu.
- Soja - Kada se alergija na soju, proteine, gvožđe, kalcijum, cink i vitamin B6 može biti niska. Životinjska hrana, kao što su meso, riba, živina, jaja i mlekare, kao i povrće, zelene listove i obogaćene zelenice, sve mogu služiti kao zamjene.
- Kikiriki i drvo - Kada su alergični na njih, proteini i vitamini su često u riziku da ne budu dovoljni u ishrani. Dodavanje hrane bogate belančevinama, kao i voće, povrće i obogaćena zrna može bolje uravnotežiti njihov unos.
- Pšenica - Kada imate alergiju na pšenicu, on može ostaviti dijete smanjivanjem vitamina B i gvožđa. Dodavanje dodatnih proteinskih izvora, zelenih listova, utvrđenih alternativnih zrna, voća i povrća mogu služiti kao alternativni izvori.
- Ribe i školjke - Kada su alergični na njih, niacin, proteini, vitamini B6, B12, A i E mogu biti niski u unosu deteta. Umesto toga, dodajte bogate proteine, mlečne proizvode, obogaćene zrne i povrće.
> Izvori:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Alergije hrane u deci utiču na unos hrane i rast. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.