Ako volite tamnu čokoladu, verovatno ste dobro upoznati sa istraživanjima koja sugerišu da ima važne zdravstvene prednosti, uglavnom kroz poboljšanje zdravlja srca . To je bonus koji opravdava zavisnost od čokolade u ime dugovečnosti. Saznajte šta eksperti kažu i koja dnevna doza čokolade je najzdravija.
Flavanol faktor
Najveća korist od čokolade dolazi sa najvećom koncentracijom kakaoa, koji sadrži flavanole, oblik flavonoida.
Flavanoli djeluju kao antioksidanti , čineći štetne slobodne radikale koji se proizvode tokom ćelijskog metabolizma. Oni takođe mogu smanjiti otpornost na insulin i učiniti krvnim sudovima elastičnije, smanjujući krvni pritisak. Kako se flavanolima mogu uništiti kroz preradu, neki istraživači preporučuju konzumiranje manje obrađene čokolade i zalagali su se za označavanje proizvoda kakao koji ukazuju na nivo flavanola.
Koliko čokolade produžava život
Jelo čokolada može imati prednosti, ali to dovodi do pitanja koliko je korisno i koliko je granica pre nego što prekomjerno sankcionisanje otkaže pozitivne efekte. Teškoće je dati predloge za konkretan broj grama ili unca. Studija o skoro 20.000 ljudi, praćena tokom perioda od osam godina, zaključila je da su oni koji su pojedli u proseku 6 grama (0,2 grama) čokolade dnevno imali 39 posto manji rizik od srčanog udara ili moždanog udara. To je vrlo mala količina čokolade, možda samo pola pojedinačnog kvadrata tipične 100-gramske tamne čokolade.
Zanimljivo je da je ova studija uključivala i tamnu i mlečnu čokoladu.
Kako često treba jesti čokoladu
Druge studije su prvenstveno pratile koliko često jedete čokoladu, a ne količinu koju konzumirate. Pregled istraživanja za 2011. godinu, koji je obuhvatio ukupno oko 114.000 ispitanika u Evropi, Aziji i Severnoj Americi, utvrdio je za 37 odsto manje rizika u razvoju kardiovaskularnih bolesti, 31 odsto smanjenja rizika od dijabetesa i 29 odsto smanjenja rizika od moždanog udara subjekti koji jedu čokoladu najčešće (više od dva puta nedeljno).
Ovaj pregled, sa Univerziteta u Kembridžu, uključivao je čokoladu iz svih izvora, uključujući čokoladicu, piće i grickalice i nije razlikovao između tamne ili mlečne čokolade.
Ne previše, ne previše često je u pravu
Uprkos korisnom uticaju različitih izvora čokolade u njihovu studiju, istraživači iz Kembridža upozoravaju da ne iskoču preveliku količinu ove energentne hrane. Novije studije nisu pronašle efekte među onima koji jedu čokoladu i onima koji nisu na mentalnom i fizičkom kvalitetu života markera.
Čini se da malo čokolade prolazi dug put da vam pomogne da živite duže. Uz neka istraživanja koja govore da stvarno nije važno, jedite količinu čokolade koja radi za vas. Ne jedite više kalorija nego što možete zapaliti i ne zamenjujte druge zdrave biljne hrane čokoladom. Uživajte dovoljno da popunite potrebu za nečim slatkim i zadovoljnim, tako da ne ometa vaše zdravije navike u ishrani.
> Izvori:
> Balboa-Castillo T, i sar. Čokolada i kvalitet života u vezi sa zdravljem: prospektivna studija. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
Buijsse B, et al. Potrošnja čokolade u odnosu na krvni pritisak i rizik od kardiovaskularnih bolesti kod odraslih u Njemačkoj. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, i sar. Potrošnja čokolade i kardiometabolički poremećaji. BMJ 2011; 343: d4488.
> Tvrdi o kakao. Američki nacionalni instituti zdravstvenog informativnog lista. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.