Pređite preko glutena
Promena u ishrani sve više postaje važna strategija za upravljanje različitim uslovima i simptomima, uključujući štitne žlezde i autoimune bolesti. Pravi izbor hrane može pomoći u lečenju ili poboljšanju određenog broja zdravstvenih stanja, smanjenju simptoma ili čak pomoći u smanjenju ili eliminaciji vaše potrebe za određenim lekovima.
Jedan od najpopularnijih (neki bi mogli da kažu trendi) izbor hrane je eliminisanje glutena iz vaše ishrane, poznat kao "dijeta bez glutena". Postoje dokazi da su celiakije bolesti i osjetljivost glutena odigrali ulogu u aktiviranju autoimunskih reakcija i stanja, uključujući autoimune bolesti štitne žlezde poput Hashimotinog tiroiditisa i Gravesove bolesti.
Nutritivni i integrativni zdravstveni stručnjaci su stoga sve više preporučuju da pacijenti sa štitnom žučom - čak i oni koji testiraju negativan za celiak oboljenje - smatraju probnim testom bez glutena da vide da li doživljavaju olakšanje od simptoma.
Neki stručnjaci sada tvrde da stvarna korist za podskup stanovništva ne ide u gluten, već izbjeći nešto što se zove FODMAP.
Koji su FODMAP-ovi?
Akronim FODMAP označava fermentabilne, oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. Sve su molekuli ugljikohidrata (oligosaharida) sa kratkim lancem koji se nalaze u hrani i koji preovlađuju u prosečnoj zapadnoj ishrani koja se slabo absorbuje u tankom crevu u podskupu stanovništva.
Niska FODMAP ishrana razvijena je na Univerzitetu Monash u Melburnu. Tamo, Peter Gibson, MD i Susan Shepherd, Ph.D. ustanovljeno je da ograničavanje FODMAP-a iz ishrane pozitivno utiče na ljude s sindromom iritabilnog creva i drugim vrstama gastrointestinalnih poremećaja.
Ne samo da su ove hrane slabo apsorbovane, ali bakterije u crevu brzo ih fermentiraju, što povećava gas i uzrokuje nadimanje abdomena i nelagodnost. Prema ovim stručnjacima, lekari, niska FODMAP ishrana pomaže u smanjivanju simptoma, uključujući bol u stomaku, gasu i nadimanju, zapreti, dijareju i mučninu.
Koje hrane su visoke i niske FODMAP?
Najmanje jedan FODMAP visokokvalitetni kukuruzni sirup sa fruktoznim hranljivim fruktozom - nije prikladan za svaku dalju osobu koja je svjesna zdravlja, a neke visoke FODMAP stavke spadaju u kategoriju inače zdrave hrane. Zrno, određena zrna (uključujući pšenicu, raž i ječam), kameno voće poput jabuka, trešanja itd., A raznovrsna povrće, uključujući brokoli i brusnice, spadaju u visoku FODMAP kategoriju.
Neke druge visoke FODMAP hrane koje treba izbjeći na niskoj FODMAP dijeti uključuju:
- Ostali povrće, uključujući beli luk, luk, šljunak, paradajz, artičoke i karfiol
- Određeni pasulj, uključujući bubreg, limu, mung, soju i crveni bubreg
- Pečurke
- Grah
- Mnoge voće, uključujući jabuke, kajsije, avokado, bobice, trešnje, grejpfrut, mango, kruške, šljive i lubenice
- Kobasice i obrađene meso
- Većina proizvoda sadrži pšenicu
- Ostala zrna, uključujući amarant, ječam i pirinač
- Većina mlečnih proizvoda
Dakle, koja je hrana niska FODMAP? Meso, živina, jaja, riba, zrna bez pšenice, kvinoa, ne-kameno voće i raznovrsna povrće. Evo korisne karte FODMAP hrane za referencu i spisak drugih referentnih grafikona FODMAP hrane .
Da li bi vam Niskoj FODMAP dijeti pomogao?
Da biste utvrdili da li ste osjetljivi na visoku FODMAP hranu, možete sami testirati.
Počnite uklanjanjem visoke FODMAP hrane u potpunosti osam nedelja. U tom trenutku ponovo unosite jednu hranu svaka četiri dana i izmerite svoj odgovor i simptome. Ako imate reakciju, sačekajte još jednu nedelju pre ponovnog uvođenja druge hrane.
To je izazov za eliminaciju hrane iz vaše dijete. I FODMAP ishrana je restriktivnija od većine. Ali ako imate gastrointestinalne simptome, možda je vredno pokušati dijetu FODMAP i držati bliske tabove o tome kako se osjećate naknadno.
U međuvremenu, za vođenje recepta, preporučeni resurs je knjiga, The Complete Low-FODMAP dijeta , koautor Drs. Gibson i Shepherd.
Najnoviji događaji
Rezultati kliničkog ispitivanja, prvi ove vrste u Sjedinjenim Američkim Državama, prijavljeni su u maju 2016. godine da je niska FODMAP ishrana pomogla više od polovine ljudi koji su proučavali prevazilaženje simptoma iritabilnog creva.
> Izvori:
> Eswaran, Shanti, Chey, William i dr. al. Nizak FODMAP dijeta poboljšava kvalitet života, smanjuje pogoršanje aktivnosti i poboljšava kvalitet spavanja kod pacijenata sa sindromom nadražujuće crijeve i dijareje: rezultati američkog slučajnog, kontrolisanog suđenja. Gastroenterologija, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, i sar. "Dijetalno upravljanje funkcionalnim gastrointestinalnim simptomima zasnovanim na dokazima: FODMAP pristup" J Gastroenterol hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.