Antioxidni potencijal nekih karotenoida u ishrani
Jelo različite šarene povrće i voća je dobro za vašu opštu ishranu, ali mogu li i oni pomoći da se smanji rizik od artritisa? Postojale su male studije i starije epidemiološke studije koje ukazuju na ulogu nekih dijetetskih karotenoida i veganske ishrane uopšte za smanjenje incidencije zapaljenskih oblika aortitisa . Istraživanje bi moglo dalje dovesti do lijekova zasnovanih na ovim supstancama.
Ono što se preporučuje je da uživate u živopisnom povrću i voću, a što bolje. Uopšte ćete uživati u boljoj ishrani svih komponenti, uključujući vitamine i vlakna.
Da li voće i povrće smanjuju rizik od artritisa?
Jedna starija epidemiološka studija objavljena 2005. godine otkrila je one sa artritisom da je verovatnije imati niži unos karotenoida beta-kriptokantin i zeaksantin nego zdravi kontrolni subjekti. Merenje unosa je zasnovano na dnevniku ishrane. Ovi karotenoidi su prisutni u mnogim vođama i povrćem.
Međutim, studija koja odgovara pacijentima sa reumatoidnim artritisom i zdravim kontrolama koje su merile nivoe cirkulacije ovih karotenoida nisu našli smanjen rizik od reumatoidnog artritisa kod onih sa višim nivoima. Dokazi da postoje specifične koristi za specifične karotenoide još uvek nije riješeno. Dok Fondacija Arthritis navodi zdravo voće i povrće da jedu, naglasak bi trebalo da bude uživanje u različitim vrstama u svakodnevnoj ishrani.
Šta je Beta-Cryptoxanthin?
Beta-kriptoksantin je klasifikovan kao pro-vitamin A karotenoid. U organizmu se može pretvoriti u aktivni oblik vitamina A. Vitamin A je prepoznat kao važan za zdravlje kože i kostiju, kao i imunološku funkciju. Beta-kriptokantin se nalazi u žutom ili narandžastom vohu i povrću.
Evo spiska žutih i narandžastih voća i povrća:
- Žute jabuke
- Kajsije
- Cantaloupe
- Cape kosmose
- Žute smokve
- Grejpfrut
- Zlatni kivi
- Limun
- Mangoes
- Nektarini
- Pomorandže
- Papayas
- Breskve
- Žute kruške
- Persimmons
- Ananas
- Tangerines
- Žuta lubenica
- Žuta repa
- Butternut squash
- Šargarepa
- Žuta paprika
- Žuti krompir
- Tikva
- Rutabagas
- Žuta letnja squash
- Slatki kukuruz
- Slatki krompir
- Žuti paradajz
- Žuta zimska tikva
Najveće voće i povrće u beta-kriptokantinu
Prema NutritionData.com, sveobuhvatna lista 467 hrane najviše u beta-kriptokantinu pokazuje:
- Paprike, bundeve i zimsko tkivo kao povrće sa najvišim nivoom beta-kriptokantina po poslu.
- Persimmoni, mandarine i papaje kao plodovi sa najvišim nivoima beta-kriptokantina po poslu.
Šta je Zeaksantin?
Zeaksantin je još jedan karotenoid sa antioksidativnom snagom. Izvori hrane zeaksantina uključuju zeleno lisnato povrće i žuto / narandžasto voće i povrće.
Šta biste jesti?
Fondacija Arthritis primjećuje da ne postoji specifična antiinflamatorna ishrana koju trebaju slijediti ljudi sa reumatoidnim artritisom, ali neke vrste hrane pronađene u mediteranskoj ishrani mogu pomoći u kontroli upale. Trebalo bi da uživate u ishrani bogatoj povrćem, posebno šarenim, koji imaju širok spektar hranljivih sastojaka.
> Izvori:
> Najbolje voće za artritis. Arthritis Foundation.
> Najbolji povrće za artritis. Arthritis Foundation.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Kružni karotenoidi i naknadni rizik od reumatoidnog artritisa kod žena. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Apr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 Jan 4.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Dan NE, Silman AJ. Dijetetski B-kriptoksantin i inflamatorni poliartritis: rezultat je prospektivne studije zasnovane na populaciji. Američki časopis o kliničkoj ishrani . 2005 Aug; 82 (2): 451-5.