Sećate li se kada su ti mali žuti slatkiši počeli da se pojavljuju pored roze i plave pakete u vašem lokalnom restoranu? Pa, od svog komercijalnog uvođenja 1999. godine, Splenda je postala popularna i preuzima 62 odsto udela na tržištu SAD za veštačka zaslađivača.
Ali, ako koristite Splendu? Da li je bezbedno za ljude sa dijabetesom ?
Pročitajte dalje kako biste saznali odgovore na ova pitanja i još mnogo toga.
Šta je Splenda?
Splenda je izrađena od FDA odobrenog sukraloze zaslađivača. FDA je pregledala više od 110 studija o ljudskim i životinjama na sukralozu pre nego što je odobrila bezbednost za konzumaciju. U svom pregledu uključivale su studije koje su tražile veze sa rakom i reproduktivnim i nerološkim problemima. Niko nije pronađen.
Pojedinačni 1g paket kompanije Splenda tehnički ima 3,3 kalorije, međutim, ovaj broj je dovoljno mali da bi se mogao smatrati "bez kalorija" prema zakonima o oznakama FDA. Interesantno je da nisko kalorični sadržaj zapravo dolazi od agensa koji se koriste u proizvodnji Splende, a ne sukraloze.
Kao i kod drugih veštačkih zaslađivača, Splenda je intenzivno slatka. Zapravo, sukraloza je 600 puta slatka od šećera na stolu.
U Sjedinjenim Američkim Državama, Splenda se koristi kao zaslađivač u mnogim zaslađenim napitcima i hranama. Može se nabaviti kao pojedinačni paketi ili veće pakirane granulacije u obliku bele i smeđe šećera.
Međutim, ako imate čaj preko jezera u Velikoj Britaniji, takođe možete pronaći Splenda dostupnu u obliku tableta.)
Koja hrana koristi Splendu?
Mnoge "šećerne" i "smanjene kalorije" namirnice koriste umjetna zaslađivaća za dodavanje slatkog ukusa bez dodavanja dodatnih ugljenih hidrata ili grama šećera. Splenda, u obliku sukraloze, jedno je od veštačkih zaslađivača koja se koristi.
Ako se pitate da li proizvod sadrži Splendu, pročitajte spisak sastojaka i potražite riječ "sukraloza".
Koji su zdravstveni efekti veštačkih slatkiša?
Veštačka zaslađivača su pažljivo razmatrana zbog mogućih zdravstvenih problema. I, postoje sukobljeni dokazi o tome da li stvarno pomažu ili štete težinu održavanja, posebno kada je u pitanju dijeta za piće. Istraživanja sve više pokazuju da je sapun za ishranu pića povezan sa povećanim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, gojaznosti i metaboličkog sindroma.
Da li je Splenda dobra opcija za ljude sa dijabetesom?
Što se tiče dijabetesa, Splenda je opcija za nadoknadu šećera za koju je utvrđeno da ima mali uticaj na nivo šećera u krvi. Dok ispunjavate svoju ostavu specijalnim dijetetskim proizvodima napravljenim od sigurnih alternativnih zaslađivača, kao što je Splenda, nije neophodno, možda biste želeli da koristite takve proizvode kako biste imali više fleksibilnosti kada je u pitanju planiranje dijabetičkog obroka.
Takođe, kao i kod drugih prehrambenih proizvoda i dijabetesa, glavna stvar koju treba da utvrdite je ukupan broj ugljenih hidrata koje konzumirate u bilo kojem obroku, užinu ili piću. Samo zato što je nešto označeno bez šećera ili ima Splenda u njemu, ne znači da je bez ugljenih hidrata.
Obavezno pročitajte etikete i faktor ukupnog broja ugljenih hidrata u vaš obrok.
Izvori:
Grotz, V Lee, i sar. "Nedostatak efekta sukraloze na homeostazu glukoze kod subjekata s dijabetesom tipa 2". Časopis Američkog udruženja dijeteta. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma i dr. "Uticaj veštačkog zaslađivača, sukraloze, na pražnjenje gastrointestinalnog udara i inkretinskog hormona u zdravim subjektima". Američki časopis za fiziologiju - Gastrointestinalna fiziologija jetre. 2009; 296 (4): G735-739.