5 Zamene hrane za smanjenje rizika od raka

Voljan sam da se kladim da nema čitave osobe koja nije bila dodirnuta rakom na jedan ili drugi način - i verovatno više od jednom. Ipak, dok se rak može srušiti i skratiti živote na razarajući način, danas postoji više razloga za proslavu nego ikada kada je reč o medicinskim prodorima i prevenciji raka.

Iako se čini da je prvobitno čudno da se predmet tumora u pozitivnom svetlu okreće, brojne studije i dalje pokazuju da, na primer, "psihološki stav koji pacijenti usvajaju kao odgovor na rak može, u nekim slučajevima, uticati na tok njihove bolesti . "

Američka asocijacija za istraživanje raka (AACR) je organizacija koja vodi uzrok. Nedavno su pokrenuli kampanju #RealHopeIs, koja donosi neverovatne priče o preživljavanju, hrabrosti i nadi. Njihov projekat nas podsjeća na sve velike napore koje su medicinske i istraživačke zajednice učinile u pogledu istraživanja i liječenja raka. AACR Fondacija pozdravlja svako ko je iskusio obećanje dok se suočava sa izazovima raka da objavljuje sopstvene video zapise kako bi pomogao drugima koji su suočeni s sličnim problemima.

Povratak na osnove

Srećom, danas je raka danas veoma različita dijagnoza nego pre više godina. Imamo bolju detekciju i prevenciju, kao i podsticanje novih tretmana. I iz perspektive životnog stila postoje mnoge stvari koje možemo učiniti da smanjimo rizik, uključujući:

Prijatnije hrana

Nećete biti iznenađeni kada čujete da razgovaramo o hrani i ishrani kao načinu da sprečavamo rak (i ​​da budemo općenito zdravi). Znam da puno ovih informacija može biti ogromno. Dakle, ovde ću podeliti pet jednostavnih zamena hrane, koji imaju potencijal da idu dug put da vam pomognu da smanjite rizik od raka na vašoj porodici.

  1. Umjesto da bacate obično meso na roštilj, pokušajte da ga marinirate prvo u ukusnoj mešavini za začini. Kuvanje mesa na visokim temperaturama proizvodi hemikalije nazvane heterociklični amini (HCAs), koji su povezani sa mnogim oblicima raka. Studije su pokazale da mariniranje vašeg mesa pre grila može smanjiti HCA formiranje do 96 posto.
  2. Umjesto da prevučete pečeni krompir s puterom i pavlaku, pokušajte dodati topli sos od marinara i posipati parmezan. Likopen (moćan antioksidant koji je koncentrisan u paradajzu) povezan je sa smanjenjem rizika od određenih karcinoma.
  3. Umesto da služi palačinke od celera i krastavci sa hummusom, pokušajte flokte brokolija i karfiola. Oba sadrže fitokemikalije koje se zovu glukozinolati, koji proizvode zaštitni enzim sulforafan (pakovanje jednosmernog udara protiv raka, jer može pomoći detoksikaciji štetnih supstanci i djelovati kao antimikrobna sredstva).
  1. Umjesto da dodate granolu jogurtu, probajte sipove nara (natopljene sa polifenolima poput tanina, koje bi mogle samo inhibirati rast raka i deaktivirati jedinjenja uzroka raka). Pored toga, seme doda veliki faktor hrustanja!
  2. Umesto uživanja u popsicle ili sladoledu, pokušajte zamrznuti ljubičasti grožđe. Crvena koža grožđa bogata je antioksidantom koji se zove resveratrol (isto korisno jedinjenje pronađeno u vinu), što može pomoći da se rak formira i širi.

Uradi svoju zadaću

Da biste dobili više informacija i podelili svoje #RealHopeIove priče, posetite stranicu Facebook za Nacionalni Mesec Istraživanja Meseca.

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, je stručnjak za zdravlje i ishranu za NBC's TODAY Show i osnivač Nourish Snacks.