Općenito se shvata da je dijabetes bolest nedostatka insulina. Do sada nije poznato da je insulin visokokotansko gorivo za rast kancera. Pacijentima koji su usvojili stroge dijete kao sredstvo za lečenje raka prvi su mi ukazali vezu između visokih nivoa insulina u krvi i raka kancera. Pacijenti koji su započeli makrobiotički režim brzo bi izgubili težinu u roku od nekoliko meseci.
Tokom istog perioda, nivoi PSA bi takođe padali, ohrabrujući znak da se rak može držati u vidu.
Šta je makrobiotička dijeta?
Makrobiotske dijete nisu nove. Tokom dvadesetih godina, Yukikazu Sakurazawa je došao u Pariz iz Japana. Preuzeo je ime "George Ohsawa", nazvao je njegovo učenje "makrobiotikom". Ohsovino učenje dovelo je Michi Kushi u Sjedinjene Države 1949. godine. Osnova ove filozofije bila je uverenje da se vraćaju na ishranu koja je uobičajena u agrarnim kulturama tokom većine godina ljudska istorija mogla je da spreči i izbegne bolesti.
Postoji mnogo varijacija u ishrani. "Isceliva verzija" ishrane je posebno prilagođena pacijentima od karcinoma i naročito je restriktivna, sastoji se uglavnom od celog zrna i povrća. Staples uključuju Mišo supu, smeđu pirinaču, leću i "morsko povrće" kao nori i alge. Strogo zabranjeni su šećeri, masti, meso, mlekare, ulja (sa nekim dodatkom za kuvanje), pa čak i većina voća.
Obrađena hrana, poput hleba i testenina, takođe se rigorozno izbjegava.
Jasno je da ova dijeta nije za srce. Štaviše, predlagači veruju da je proces lečenja poboljšan uključivanjem svakog pojedinca u pripremu sopstvene hrane - antiteza naše predpakirane, mikrotalasne kulture. Makrobiotska preferencija je uvek za hranu koja je u sezoni i lokalno uzgajana.
Vreme za prikupljanje i pripremu hrane može biti veoma zahtjevno.
Šta istraživanje pokazuje
Medicinska podrška raste zbog upotrebe ishrane da bi se suprotstavio raku prostate. Dr. Dean Ornish, iz slave srca, u izdanju časopisa Journal of Urology iz septembra 2005. godine objavio je studiju koristeći intenzivni program ishrane koji se sastojao od veganske ishrane (vegetarijanske, ne-mlečne). Takođe je podstakao aerobne vežbe i tehnike upravljanja stresom. Studirao je 93 muškaraca, od kojih je polovina slučajno dodijeljena programu Ornish. Ostatak je služio kao ne-tretirana grupa za poređenje. Posle 12 meseci, tretirani muškarci postigli su statistički značajno smanjenje nivoa PSA.
Kada je Ornish uradio dodatne laboratorijske studije koristeći krv svojih učesnika, rezultati su bili dosta dramatičniji. Krvni serum od muškaraca u obe grupe bio je "hranjen" linijama ćelija karcinoma prostate koji su živi u petrijevim jelima. Ćelije koje su hranile serum od muškaraca koji nisu bili na programu Ornish porasli su 8 puta brže nego one ćelije koje su primile serum od muškaraca u lečenju.
Odlično kao što su ovi rezultati, Ornishov članak nije ponudio nikakvu teoriju o tome zašto je njegov program radio. Pregled laboratorijskih nalaza kod pacijenata u našoj medicinskoj praksi, međutim, može pružiti trag u vezi sa osnovnim mehanizmom koji čini dijetalnu intervenciju tako efikasnom.
Muškarci na makrobiotičkim dijetama rade na nivou šećera u 70-im godinama, iako nisu posti. Krvni šećeri u većini ljudi, kada se proveravaju posle obroka, obično se nalaze u opsegu od 120 do 150. Logično je zaključiti da može postojati veza između niskog nivoa šećera u krvi i retardiranog raka kancera. Ćelije raka su posebno pohlepe za šećerom. Šećer (glukoza) je poput benzina, koji podstiče sve ćelije.
Čini se da sve to pokazuje da su nivoi šećera u krvi pokretačka snaga rasta raka. Ali ne uspeva da objasni činjenicu da dijabetičari-muškarci sa hronično visokim šećerom u krvi imaju manje raka prostate nego normalni muškarci.
Zašto? Zato što je dijabetes bolest nizih nivoa insulina. Znamo da šećer u krvi nije u mogućnosti ući u ćelije bez pomoći insulina. Insulin se proizvodi i skladišti u pankreasu sve dok se ne pusti u krv kao odgovor na visoke nivoe glukoze. Kako se nivo šećera u krvi povećava, oslobađanje insulina ubrzava, a rak dobija više energije koja joj je potrebna.
Ishrana i rakava veza
Možda je veza između ishrane i raka, dakle, samo indirektno ograničena na nivo šećera u krvi. To nije visoki šećer u krvi per se, već visok nivo insulina, izazvan visokim krvnim šećama, koji simulira brz rast kancera. Postoji nekoliko razloga zašto to ima smisla. Insulin je jedan od najmočnijih hormona rasta u telu. Nekoliko studija je već prijavilo vezu između visokih nivoa insulina i raka prostate. Dve ove studije pokazuju da su visoki nivoi insulina ili dijeta sa visokom šećerom (koji uzrokuje visok nivo insulina) povezani sa većom učestalošću karcinoma prostate. Treća studija je objavila da su povećani nivoi insulina povezani sa razvojem agresivnijeg raka prostate.
Pitanje je onda kako najbolje kontrolirati i potisnuti insulin. Ishrana je svakako važna. Dijetetski model za kontrolu insulina već postoji, razvijen pre mnogo godina za dijabetičare, u onome što se naziva dijeta sa niskim glikemičnim indeksom . Dijabetički tip ishrane će verovatno biti koristan. Studije su takođe pokazale efekte antikancerogenosti sa metforminom , generičkim lekovima koji su na tržištu već decenijama.
Postoji niz studija koje potvrđuju da su prekomerna težina i prejedanje značajno doprineli povećanju incidencije i agresivnosti karcinoma prostate. Međutim, čini se da insulin može biti centralna pokretačka snaga za rast kancera. Farmaceutske kompanije podržavaju značajno istraživanje radi daljih istraživanja lijekova koji suzbijaju insulin.
Izvori:
> Augustin, Livia i ostali: Glikemijski indeks, glikemijsko opterećenje i rizik od raka prostate. Journal of Cancer Vol. 112: 446, 2004.
> Amling, Christopher i ostali: Patološke varijable i ponovljene stope vezane za gojaznost i trku kod muškaraca s kancerom prostate koji prolaze kroz radikalnu prostatektomiju. Journal of Clinical Oncology Vol. 22: 439, 2004.
> Freedland, Stephen i ostali: Indeks telesne mase kao prediktor raka prostate: razvoj protiv detekcije na biopsiji. Urologija Vol. 66: 108, 2005.
> Freedland, Stephen i ostali: gojaznost i rizik od biokemijskog progresija nakon radikalne prostatektomije u centru za upozoravanje o tercijarnoj negi. Časopis za urologiju Vol. 174: 919, 2005.
> Hsieh, Lillian i ostali: Asocijacija energetskog unosa s kancerom prostate u dugotrajnoj studiji starenja: Baltimorska longitudinalna studija starenja (Sjedinjene Države). Urologija Vol. 61: 297, 2003.
> Hsing, Ann i ostali: Rizik od raka prostate i nivoi insulina i leptina u serumu: Studija zasnovana na populaciji. Časopis Nacionalnog instituta za rak . Vol. 93: 783, 2001.
> Kushi, Michio i Jack, Alex. Dijeta za prevenciju raka: Macrobiotic Blueprint Michi Kushi za prevenciju i olakšanje bolesti. St. Martin's Griffin, 1994.
> Lehrer, S. i ostali: nivo insulina u serumu, stadijum bolesti, prostate specifični antigen (PSA) i ocena glezona kod raka prostate . British Journal of Cancer Vol. 87: 726, 2002.
> Ornish, Dean i ostali: Intenzivne promene u načinu života mogu uticati na progresiju raka prostate . Časopis za urologiju Vol. 174: 1065, 2005.
> Rodriguez, Carmen i ostali: Dijabetes i rizik od raka prostate u perspektivnoj kohorti američkih muškaraca. American Journal of Epidemiology Vol. 161: 147, 2005.
> Verne Varona Hrana za borbu protiv raka prirode: sprečiti i obrnuti najčešće oblike raka koristeći dokazanu moć velikih i jednostavnih receptura. Nagrada Knjige, 2001.